“黃燜雞”最簡單的做法，詳細步驟告訴你，味道比飯店的還好吃

忠哥美食

1/15 1.先將洗淨的雞腿斬成小塊

2/15 2.準備配菜：青紅椒，香菇，蔥薑蒜

3/15 3.水開將雞塊先焯一下水，去一下血水

4/15 4.大概焯水3分鐘，然後撈出衝一下涼水，控幹水分備用

5/15 5.起鍋加油，炒一下糖色（油和糖的量根據自己做的雞的多少）

6/15 6.糖色熬到深黃棕色即可，然後下入雞塊

7/15 7.翻炒雞塊，使其均勻上色，然後加入一勺料酒

8/15 8.下入蔥薑蒜爆香

9/15 9.加入一勺生抽

10/15 10.再放入一勺蠔油，喜歡加醬的可以加一點豆瓣醬

11/15 11.翻炒均勻後加入香菇繼續翻炒，加入清水（水沒過雞塊即可），大火熬開然後轉中火燜煮20分鐘

12/15 12.時間到以後，調一下味道，加入適量的鹽

13/15 13.加入適量的胡椒粉

14/15 14.加入青紅椒，翻炒至段生即可出鍋

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2019-09-12

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