宮保雞丁的正宗做法，雞肉滑嫩，味道超讚，做法簡單，值得收藏

牛頭酋長廚房

1/11 大家好，我是你們的牛頭酋長廚房，今天給大家介紹一道宮保雞丁，宮保雞丁是一道特色傳統名菜，口味麻辣酸甜，營養比較豐富，下面分享一下做法，1：將雞腿肉洗淨後去除骨頭

2/11 2：用刀背拍拍雞腿肉，鬆散肉質，在改刀切小塊

3/11 3：然後沖洗瀝乾水分後加入少許鹽、料酒、生抽、澱粉再抓勻醃製備用

4/11 4：冷鍋熱油，油熱後倒入花生米炒香

5/11 5：將幹辣椒剪成小段、大蔥切段、大蒜和生薑切片

6/11 6：再碗中倒入一勺生抽、兩勺陳醋、半勺老抽、兩勺白糖、少許胡椒粉、一勺澱粉攪拌均勻後備用

7/11 7：開大火先炒雞腿肉，炒至八成熟即可裝盤備用

8/11 8：另起油鍋，放入剪好的幹辣椒和少許的花椒粒，小火煸炒香味後就倒入蔥薑蒜一起炒

9/11 9：蔥薑蒜炒香後就開大火，倒入雞腿肉

10/11 10：炒至3-5分鐘後倒入剛調好的調料汁，再把花生米倒入

11/11 11：美味即成，喜歡的朋友們可以點點關注喲！

2019-09-07