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大家好，我是你們的牛頭酋長廚房，今天教大家怎麼在家做出好吃的炸雞腿，雞腿外酥裡嫩，並且外面還有炸出來鮮豔的魚鱗片，讓人看了非常有食慾，喜歡吃雞腿的朋友們肯定按耐不住了吧，下面分享一下做法，1：首先將雞腿準備好
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2：用刀剁掉骨頭頂部一節
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3：用小刀順著骨頭劃下來,到底部去掉骨頭就行（也可以不去）
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4：為了更好的入味兒，用刀在肉上劃上幾刀，記住不要劃破哦，淺劃幾道口子即可
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5：覺得太大塊的話可以一分為二
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6：牛奶準備350ml
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7：加入一整個檸檬的檸檬汁，可以先去掉籽，直接用手擠
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8：靜置五分鐘左右，白脫牛奶形成
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9：加入半個洋蔥的圈圈，少許大蒜沫，幾片生薑塊
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10：少許鹽，少許黑胡椒碎，少許辣椒粉，少許麻椒粉，（可以根據自己的喜好來）
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11：再放入兩個雞蛋，攪勻
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12：喜歡吃辣的朋友們也可以放幾顆小米椒
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13：加入雞塊，用手抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製一碗，中間也記得拿出來上下翻翻
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14：再加入麵粉300g,澱粉80g，辣椒粉一大勺,黑胡椒沫一小勺,五香粉一小勺,鹽適量，用筷子攪勻，用麵包糠這樣做出來的就算冷掉了殼還是脆脆的哦
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15：醃製好的雞腿肉拿一個出來,放上去,喜歡吃肉多一些的輕輕的沾上一層就行 ,如果沾的多外殼也會厚
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16：雞腿放入已經熱好的油溫當中 160度左右,炸四分鐘左右,大小不一樣時間不一樣,自己記得觀察先拿出來
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17：在將油燒熱,雞腿復炸一次,時間不宜太久，三四十秒就可以了，喜歡的朋友們可以點點關注喲！
