2個饅頭，1根蔥，一炸一炒，焦香酥脆，家常美食也能吃出幸福感 - 資訊定製

2個饅頭，1根蔥，一炸一炒，焦香酥脆，家常美食也能吃出幸福感

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呦呦美食

1/9 說起饅頭大家最熟悉不過了，饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。北方人最家常的主食，即飽腹又好消化，剛剛蒸出來的饅頭，如果配上一碗醬豆或者辣椒油，蘸著吃，那味道是槓槓滴。有時候不想做飯了，兩個饅頭一煎一炒即當主食又當菜餚甭提多美味了。\n食材：白饅頭2個、青蔥2根、姜適量、食鹽2勺、花椒適量、幹辣椒3-4個、雞精半勺、花生油適量。

2/9 做法：1.饅頭切片，碗中倒入清水，將切好的饅頭片過水1秒鐘，撈出，切成條狀。

3/9 2.再將饅頭條切成2釐米小丁備用。

4/9 3.蔥洗淨切成蔥花，姜切細絲。

5/9 4.起鍋倒入比平時炒菜多的油，小火燒熱，倒入切好的饅頭丁，炸至金黃酥脆，撈出。

6/9 5.炸過的饅頭丁，香氣四溢，小哥忍不住嚐了一個，吃在嘴裡焦香酥脆，真香。

7/9 6.鍋中留底油，倒入花椒炸香撈出倒掉，倒入蔥花、薑絲和幹辣椒炒出香味。

8/9 7.倒入炸好的饅頭丁，加入食鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋食用。

9/9 饅頭泡水後不容易碎，浸過水的饅頭炸過之後是外焦裡嫩。一定要小火炸，味道真是超級贊呢！\n我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！

2019-09-08

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