蝦營養豐富,肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質,肉質鬆軟易消化,還可補充多種營養物質
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生活樂配活
1/12 原料:蝦、雞蛋、蔥、姜、麵粉、鹽、油、料酒
2/12 1準備材料,早上買的活蝦,拿回家放冰箱裡冷凍,下午提前半小時拿出來化凍,這樣好剝皮
3/12 2蝦剝皮,在後背上開一刀去除蝦線
4/12 3所有蝦處理好,用水沖洗乾淨,蔥切碎,姜切絲備用
5/12 4把蔥姜放入碗中,加入適量鹽和料酒抓勻,醃製10分鐘
6/12 5雞蛋打入麵粉碗中,加適量清水,和成麵糊
7/12 6麵糊和成用筷子挑起來,可以掛旗的狀態為好
8/12 7鍋洗淨倒入適量油,油要多
9/12 8把蝦仁放入麵糊中
10/12 9待油微微冒煙調小火,放入裹好麵糊的蝦仁,蝦仁放入鍋中要到定型以後再翻動
11/12 10炸至兩面金黃後撈出即可
12/12 11可以蘸番茄醬一起吃哦
2017-08-26

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