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夏天，由於氣候炎熱，人體失去的水分和無機鹽比較多，所以人往往食慾不佳，也容易疲勞。今天給大家介紹一個超級簡單的快手菜——蘆筍炒蝦球，色澤清新，看著就賞心悅目，胃口大開！吃起來更是鮮嫩爽脆，好吃到爆！\n最關鍵是做法真是簡單啊，三下兩下就出鍋，這是一個廚房小白也絕對不會搞砸的菜！
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蘆筍營養豐富，也算是高檔名貴菜。菜場一般捆紮好的，我們這邊10元錢一捆，大約可以做3次，算下來，其實也不是很貴！\n蘆筍的主要特點是含有大量的硒，與富含硒的蘑菇、海魚、海蝦相媲美，所以長期食用能提高人體免疫力，抗疲勞，是著名的“抗癌大王”。而蝦仁肉質鬆軟，營養豐富，容易消化，對人體健康有益。
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所以，這2樣一起炒，營養升級，滋補鮮美，大人小孩都喜歡吃！夏天常吃這個菜，促進食慾，有效緩解疲勞感，尤其是家有上班族和學生族要多吃。\n我家很喜歡這個菜，隔三差五就吃一回，學習工作生活更有精神哦！\n小貼士：蘆筍不要直接下鍋炒，先在開水中焯一下，顏色碧綠不變黃，而且鬆脆爽口特別好吃！
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材料：鮮蝦，蘆筍，蒜，料酒，黑胡椒粉，鹽\n做法：\n1.新鮮的蝦輕輕掰開頭部，連蝦線一起抽出，然後剝去蝦殼，加少許料酒和黑胡椒粉，攪拌均勻。\n
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2.蘆筍洗淨，如果根部比較老，用刮皮刀颳去外面一層老皮。
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3.蘆筍斜切成滾刀。
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4.鍋內加適量水燒開，加入蘆筍，少許鹽和幾滴油，這樣能保持翠綠，大約1分鐘左右，迅速撈起瀝水，一旁備用。時間不要太久，太久會變黃。
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5.鍋內加少許油，先加入少許蒜末爆香，再加入蝦仁，迅速翻炒。
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6.炒至蝦仁顏色變紅，捲曲，立刻加入蘆筍翻炒均勻，加鹽調味即可。
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完美，快吃！
