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牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產於北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。同時牛蛙是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。
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牛蛙被列為我國第一批入侵物種。然而近60年過去，這種入侵物種因為肉質鮮美而被國人吃到滅絕，如今在野外已經很難看到蹤跡了。如果要看它們就只能去專業的牛蛙養殖場了。
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牛蛙的稱為入侵生物的名聲可不是胡說的，儘管在我國被幾近滅絕，但它們在其他國家卻風生水起了起來。
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1968年，法國的利布爾訥附近的一個私人池塘邊，人們開著玩笑，拿來一些從美國帶來的牛蛙投到了池塘裡，想看看美國牛蛙在法國會是怎麼樣。圖為獵人們展示被殺死的牛蛙。
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但很快，這些牛蛙全面佔領了池塘，又攻破了附近的湖泊、沼澤溼地和深坑，蹤跡在整個吉倫特省隨處可見。之後，這些牛蛙的戰線逐漸拉長，南至朗德省，北至加侖河，到處都有它們的影子。
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牛蛙身形巨大，普通湖泊動物在它們面前都不堪一擊。他們長成後長達60多毫米，重近2斤。更可怕的是，美國牛蛙的繁殖能力特別強：一隻美國牛蛙一年能產25000只卵，而法國土產青蛙只能產10000只卵。
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因此，在過去30多年裡，美國牛蛙消滅了無數法國土產青蛙、魚、蜥蜴甚至小鳥，導致當地生態環境遭到嚴重破壞而失衡！
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最讓以美食知名的法國人惱怒的是，這種牛蛙雖然長著很誘人的、肥大的蛙腿，但卻因為吃起來沒有味道而沒法成為盤中餐，導致牛蛙群無限度地膨脹了起來。
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終於忍無可忍的法國人日前打響了一場特殊的戰役，不僅要動用來複槍，還要使用消音器，他們的作戰對象就是大量來自美國、現在進佔法國南部的美國牛蛙。
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月黑風高的夜晚，法國政府野生動物局的獵手們手持來複槍、腰掛消音器、頭頂夜明燈，慢慢圍捕一群牛蛙，以期能將它們全殲！但這群牛蛙實在太狡猾，雖然殺死了不少牛蛙，但大部分還是逃走了。如今法國人每年都會鼓勵民眾大肆獵殺牛蛙。他們在消滅牛蛙的路上任重而道遠。
