1/9
豆腐乾好吃有祕訣，這麼做，鮮香可口營養好，上桌全家都愛吃。\n\n豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為\素火腿\。
2/9
【青蒜炒豆腐乾】用料：豆腐乾適量，青大蒜一把，生抽，蠔油，鹽，剁椒，白糖，食用油。
3/9
做法：我用的是比較厚的那種豆腐乾，切成斜塊，也可以是其他薄的豆腐乾切小塊或者切成條隨意，喜歡怎麼切就怎麼切。
4/9
大蒜洗乾淨，蒜白和蒜葉分別切成小段。
5/9
鍋中倒入少許油燒熱，倒入蒜白翻炒出香味。
6/9
加入豆腐乾翻炒片刻。
7/9
加少許溫水，加一勺生抽，一勺蠔油，一小勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻後稍煮會讓豆腐乾入味。
8/9
最後加入大蒜葉，翻炒1分鐘左右，出鍋裝盤即可。
9/9
完成，上桌開吃，豆腐乾好吃有祕訣，這麼做，鮮香可口營養好，上桌全家都愛吃。\n\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
