青島早市鮁魚12元一斤錐螺15元兩斤海鮮食材新鮮免費加工打包

定格瞬間美

1/8 清晨六點來到青島黃島區的武夷山早市，天還是漆黑一片，但在市場上已經人頭攢動，真的很佩服那些一年365天都如一日的攤主們。立冬已過一個多月了，在青島冬至後海鮮捕撈就會越來越少，現在是海鮮產量最高的時候。往後一般多為冰凍保鮮較多了。圖為：早市上，一位年輕小夥購買了260元海貨，攤主免費打包在保溫箱裡。

2/8 看早市上攤主擺出琳琅滿目的海鮮食材，有牙鮃魚、黑頭、魷魚、老闆魚等等，從2斤至8斤甚至十斤以上的都有，價格普遍都在二十來塊錢一斤，價格相對比較實惠，魚的個頭大小正好適合普通家庭整條紅燒。

3/8 在青島市沿海盛產的石夾紅，尤其靈山島海域更是聞名遐邇，相比其它螃蟹，它的背面暗紅，蟹鉗相比梭蟹明顯大且堅硬，早市售價在18元一斤，攤主說：這些都是本地小海里撈上來的，雖然個頭比不了南方來蟹子大，但正宗青島海鮮。

4/8 這個錐螺是青島沿海一帶市民非常喜愛的小海鮮，7塊錢一斤一般15塊錢兩斤。酒店基本作為涼菜常備。可以做成多種口味，醬爆、香辣、原汁都可以。攤主會敲掉大約一釐米左右尾部，這樣烹飪熟的螺肉就可以輕鬆吸食出來。

5/8 鮮活的八帶鮹，一般酒店裡都有這樣的海鮮食材，二十多塊一斤，根據季節不同有長鮹和短鮹，圖片中的是短鮹，在膠東半島俗語八帶鮹，或稱八帶，也就是學名的海洋生物章魚。它的腳上長有吸著力很強的大吸盤，一般小姑娘可不敢用手後去抓。

6/8 這是三種純正的海捕海鮮，鯧魚、蠣蝦、小黃花魚，個頭不大“顏值”不高，但卻是青島大媽拿手好菜，蠣蝦可以剝殼做油炸蝦仁、小鯧魚用來清蒸吃原味鮮、小黃花魚刺少，用蛋清裹麵粉油炸後，外酥裡嫩非常好吃。

7/8 這條野生的鱸魚，足足有一米長，非常罕見。售價28元一斤，如果真心想買，價格肯定有“商量”餘地。現場圍觀市民很多，但很少有買的，主要家裡鍋沒有那麼大，很多市民表示：一次吃不完，送飯店裡比較合適。

8/8 初冬季是晒魚乾的季節，新鮮鮁魚一斤12元，買上一筐鮁魚差不多300塊錢，攤主免費現場加工處理乾淨，回家只需放在陽臺晒乾，冬天就可以就著熱騰騰火鍋，吃著美味可口鮁魚乾了。

2018-12-02