實拍 冬季青島早市 蛤蜊10元兩斤 大蝦28元一斤 活鮮海貨較少
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定格瞬間美
1/9 不知不覺到了12月中旬,在美麗青島,室外售賣的海鮮進入“冰凍”模式,在天氣好的時候,市場也很難尋到鮮活的海鮮食材。在此擺攤十多年的大叔說:“天太冷了,活海鮮擱不住,一會就凍成冰疙瘩”。想買鮮活的海鮮可以去室內海鮮市場逛逛。圖片為早市待售的蟶子,10塊錢一斤。
2/9 天氣寒冷,人們不太願意早起,特別是年輕人,攤主為了降低成本投入,主要進貨一些抗凍食材,比如貝類海鮮蛤蜊、蟶子、海蠣子、扇貝,大眾海鮮價格實惠,很適合逛早市拾便宜大姨、大叔選購。
3/9 這是冬天早市上待售的皮皮蝦,一斤十幾塊錢,在青島冬天不是吃蝦爬的時候,一般春天吃這樣海鮮較多,那時候皮皮蝦帶籽,口感鮮嫩,當然價格也會較貴,40~50元一斤非常常見,100塊錢也就過個嘴癮。
4/9 海邊的青島,人們在入冬後購買一些新鮮海魚,如:鮁魚、墨魚、鰻魚等等,將魚去掉內臟,用鹽醃漬,撒上花椒大料,一條條穿起,晒在陽臺或者碼頭陽光充足地方。冬日的陽光一天天蒸發掉魚體內的水分,溫潤的海風又使得晒乾的鹹魚不至於太過乾燥而肉質失色。圖片是攤主閒暇之餘晒好的魚乾,有鮁魚乾和麵條魚,售價從10~30元不等。
5/9 冬季海蠣子最為肥碩,10元2斤。除了價格便宜,它放置時間長,冬天買上一袋子可以慢慢剝殼享受鮮美肉汁。一般大姐最喜歡購買,大哥吃了身體倍棒,吃過人都懂其中營養價值。
6/9 鮑魚其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”。早市上出售的鮑魚一般按個頭出售,個頭越大價格越貴,個頭小的10塊錢能買三隻。現場大姐說:鮑魚這道菜其烹飪方法並不難,難的是掌握火候,稍不留神就老了。最簡單方法,就是擱在鍋裡一蒸熟原汁原味。
7/9 這是早市快下集市了,很多會“過日子”的大嬸,這是“撿漏”拾便宜,還價成功率更高,原本12只鮑魚賣價100元,大嬸憑藉“伶牙俐齒”80塊錢就買到非常高興。
8/9 這是早市上大蝦,都是冰凍的,冬天鮮活大蝦很少看見,即便有價格也不會太便宜,這時候冰凍保鮮的對蝦、阿根廷紅蝦,就很受歡迎一斤28元,家庭食用算是飯桌上“硬菜”了。
9/9 隨著手機網絡支付越來越普及,人們都習慣出門不用拿現金,這樣支付快捷不用找零錢,而且很多支付平臺,還推出領紅包活動,運氣好能領到9.9塊錢大紅包,用它來結算支付,比跟攤主還價合適多了,攤主也非常樂意這樣付款實現,可以贏得推薦紅包,實現大家“雙贏”。
2018-12-14

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