病變農作物上長出的美味食物，吃得滿嘴黑，很多人都沒見過 - 資訊定製

病變農作物上長出的美味食物，吃得滿嘴黑，很多人都沒見過

病變農作物上長出的美味食物，吃得滿嘴黑，很多人都沒見過

病變農作物上長出的美味食物，吃得滿嘴黑，很多人都沒見過

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微生物的語言

1/6 烏米，有些地區的人會親切地稱它為“烏黴”，這是獨屬於70、80後的兒時美好回憶，後輩已經很少有人知道這東西了。

2/6 患有黑穗病的高粱、黍子和玉米才會“結出”烏米，黑穗病是由一種名為黑粉菌的真菌侵染造成的，烏米本質就是黑粉菌的真菌孢子。

3/6 在那個食物匱乏的年代裡，烏米是難得的美食，吃烏米是很有意思的，因為你總會吃得滿嘴黑。

4/6 打烏米更是一種趣事。一大群孩子奔跑在高粱地裡，看準目標，就用手把高粱杆拉彎，快速地看看是不是，如果不是，就趕緊鬆開手，從地裡跑出來，裝作如無其事的樣子，再去尋找下一個目標。

5/6 隨意的掰開高粱包是不被大人允許的，所以打烏米這種事得偷偷地進行才行。剛形成的烏米，外面是白色的，這種好吃，等開花變成黑色的就不好吃了，乾巴巴的。

6/6 如今農藥很普及，烏米越來越少見了。

2017-05-21

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