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泥鰍要怎麼做才好吃？原來處理泥鰍的時候，這一點非常重要！
陳小姐的vlog
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今天我們買的是鮮活的大泥鰍。 我把泥鰍放入塑料袋中將口紮起，留下一個小口方便撒鹽。
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兩三分鐘後，泥鰍就不動彈了，就可以用剪刀剪開肚子，取出內臟，再用水沖洗掉表皮的粘液。 當然如果買泥鰍的地方，可以處理，也可能讓商家代為處理。\n
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豆腐切成2釐米的塊狀。 準備好蔥、姜、蒜等材料。
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熱鍋放入少許的油，放入蔥和薑片炒香。
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放入事先處理好的泥鰍，放入料酒。
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煎一會後，放入豆腐和清水。
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大火燒開後轉小火，慢燉半小時。
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最後加點胡椒粉，鹽進行調味，淋上一點香油就好。
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裝盤。一道美味的泥鰍豆腐湯就做好。
2019-06-09
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