一家陝西風味麵館，第一次去吃哨子面，發現這個麵條湯是酸辣味的 - 資訊定製

一家陝西風味麵館，第一次去吃哨子面，發現這個麵條湯是酸辣味的

一家陝西風味麵館，第一次去吃哨子面，發現這個麵條湯是酸辣味的

一家陝西風味麵館，第一次去吃哨子面，發現這個麵條湯是酸辣味的

一家陝西風味麵館，第一次去吃哨子面，發現這個麵條湯是酸辣味的

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一家陝西風味麵館，第一次去吃哨子面，發現這個麵條湯是酸辣味的

欣景美食

1/6 合肥人愛吃麵，街頭面館多，我雖不是老合肥人，也挺愛吃麵的，發現高新區閤家福這邊麵館聚集，乾脆一家家吃，看看能不能找到我喜歡的。這是一碗哨子面，我去的是一家陝西風味麵館。還沒吃過哨子面，很奇怪為什麼是這個名字，看著麵條形狀跟哨子沒關係呀，後來才知道這個面又叫臊子面，哨子可能是諧音了。但見此麵湯汁看起來油油的，顏色紅豔，澆頭可見有肉臊子、胡蘿蔔丁、土豆丁、芹菜、木耳、蔥等，先嚐嘗湯，原來是酸辣味的。

2/6 麵條細長，不寬也不厚，吃起來倒也爽口，有韌勁但不硬。整碗哨子面挺符合“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點，只是我本人不太喜歡酸辣口味，沒能做到面光湯盡。一碗13元，一般麵館的正常價格水平吧。

3/6 店裡還有其它陝西風味麵食，羊肉泡饃26一份，比我在萬達吃的便宜不少。還有油潑面、麻什、秦鎮米皮、肉夾饃等。點了一個肉夾饃，7元，不是很大，饃片是挺酥脆香的，感覺餡料不多，沒吃出啥味。但看到進店的人幾乎人手一個哦，看起來很暢銷的樣子。

4/6 店內環境，客人在點單。服務員會將餐點送到座位，無需自取。

5/6 中午就餐的人不少，店面衛生及裝修不錯。

6/6 店鋪招牌，點名挺霸氣的，門口兩個哨兵一樣的雕塑很吸眼球。從店內肉夾饃的紙袋上看，這家店和“陝西哨子麵館”同屬一家餐飲公司，目前在合肥2個品牌的直營和加盟店合計有20多家。有喜歡吃這個哨子面的朋友嗎？覺得合肥哪家做得好一些呢？歡迎評論留言說說你的看法。

2018-11-28

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