南昌路這家頗有“腔調”的麵館，吃到了上海最嗲的麻醬肉絲拌麵

毛毛美食指南

1/12 各位粉絲朋友大家好！毛哥又來帶大家去吃好吃的啦！今天毛哥在上海，帶大家去一家特別有“腔調”的麵館，為什麼這麼多呢？哈哈，這家面的店名就叫“腔調面”，一起來南昌路嚐嚐！

2/12 這家麵館毛哥也是吃了好多次了，每次去人都特別多，一起來看看它家究竟有哪些美味吸引了這麼多食客！\n哈哈，這最受歡迎的招牌既不是辣肉也不是大腸，是這道肉絲麻醬拌麵！一端上桌，紅潤油亮的肉絲，真是誘人！

3/12 仔細一看，鮮亮的肉絲上面還撒上了炸過的蔥段，陣陣濃郁的蔥香撲面而來，毛哥忍不住了！

4/12 光是炸蔥段和肉絲，雖說足夠誘人，但是作為招牌感覺還少了些，沒錯再仔細看，麵條的下面鋪著一層濃香的芝麻醬！

5/12 鮮美的肉絲和這濃香的芝麻醬一拌，真的別提有多美味了！肉絲鮮美香嫩，在麻醬的浸潤一下，愈發美味，這陣的是毛哥在上海吃過最好吃的肉絲拌麵了。

6/12 每一根麵條也都浸潤了麻醬的濃香，和肉絲蔥段一起送入最終，這感覺是在是太滿足了！這個招牌毛哥是服氣的！

7/12 在上海毛哥吃過很多拌麵，但是腰花和蝦仁的搭配說實話不常見，但是這裡卻做得非常好吃！蝦仁爽脆彈牙，腰花脆嫩鮮美，兩者搭配得竟如此完美！

8/12 當然了，麻醬是店裡的特色，這款鮮爽的拌麵麻醬版，味道多了一絲香濃，吃起來特別香特別好吃！

9/12 本幫傳統澆頭炒豬肝，一樣可以和麻醬搭配，別說，味道還真挺棒！濃香好吃，豬肝脆嫩一點不腥，非常美味！

10/12 吃了麻醬再來點湯麵，這道香菇麵筋面，麵筋味道真的特別好，飽滿入味，香菇鮮嫩爽口，好吃！

11/12 另外不得不說一下店裡的烤麩，這裡的烤麩味道可以說是毛哥在上海吃過最棒的，非常入味而且完全不幹，味道特別好！

12/12 店裡的麻醬拌麵是特色，如果不小心吃多了也沒事兒，來一碗店裡的小牛湯，完美搭配，小牛湯清淡的咖喱味不僅鮮美也很解膩，完美的拌麵搭檔。總體來說腔調面的拌麵是真的很好吃，麻醬的濃香賦予了拌麵更濃郁的味覺享受。喜歡吃拌麵的朋友可以來南昌路這家“腔調面”試試哈！\n本期節目先到這裡，餓壞了肚子的毛哥也去吃麵啦！下期節目不見不散！謝謝關注！

2019-09-07