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這裡是石城縣因盛產白蓮被美譽為“中國白蓮之鄉”。
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蓮花，出淤泥而不染，濯清漣而不妖。
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中間黃色的須叫白蓮鬚，是一味中藥，去胎毒用的。
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每年暑假都是盛產期，在讀書的時候每年暑假都要回家幫忙。荷葉採回家晒乾後可以泡茶喝，也可以做香料。
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蓮子全身都是寶，荷葉、蓮鬚、蓮子、蓮蓬、蓮藕、蓮心、蓮花瓣都有用，都有人收購。
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這個時候蓮子叫嫩蓮子接近成熟，糖分比較多，小時候最喜歡吃了，鮮嫩清甜！
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這個成色的時候就要進行採摘了，摘蓮子是很辛苦的。
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脫粒，把蓮子從蓮蓬中去取來，沒有指甲還真的不簡單。
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取出來之後就可以進行手工去皮、去膜了。
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已經做好的蓮子。做蓮子現在還只能靠手工處理，工序也比較繁瑣。
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蓮子中間有個青芽叫蓮心，很苦！晒乾後也是一味中藥價格比較貴。
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這是去蓮心烘乾後的蓮子成品。每年暑假都有很多外地的商人來我們縣裡收購白蓮。這是我們辛苦大半年的回報。
