這種燒柴火製作的山西農村美食小吃10元能買14個，想吃先排隊 - 資訊定製

這種燒柴火製作的山西農村美食小吃10元能買14個，想吃先排隊

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黃土地紀實攝影

1/10 近日，攝影師在山西省平陸縣黃河邊一個叫東坪頭的農村採風，看到一戶人家的小院外有人在賣一種“石頭餅”，我們聞香走了過去，賣石頭餅的大媽說：“馬上沒有貨，想吃坐下等一會，馬上就好”。

2/10 圖片上這位農民大哥就是做“石頭餅”的人，他說自己的手藝是去年跟上兒子學會的，小山村有地坑院，這幾年引來了許多的外地遊客，村子裡有人開起農家樂，有人賣水果，我在家沒有事，兒子就教我賣石頭餅，沒有想到生意還火爆了。

3/10 這位農民大哥說自己姓荀，今年63歲，自己有兩個兒子，二兒子以前河北就是賣這個美食“石頭餅”的，生意非常火，自己在家裡種的是桃樹，一年有很多的閒時間，今年正月裡兒子就在家裡教會自己這個手藝，開正後就在家門口開張做起生意了。

4/10 荀大哥做的石頭餅用的是柴火，他說柴火做出的美食很香，很受遊客喜歡，他們來了只要嘗一口就要買，還說吃的就是煙火味。由於是用木柴燒火用小石頭加熱烤制的麵食，也有人把這個叫做石頭饃。

5/10 荀大哥的石頭餅一斤賣10元，大約能稱14個左右，他說一天能賣600多元錢。圖為排隊等著買石頭餅的遊客。

6/10 荀大哥的石頭餅是夾心的，有山楂餡，豆沙餡，紅棗餡和椒鹽餡，他說一般都是各種餡料都做，也可以根據客人要求現場加工，賣的最火的就是山楂餡。

7/10 荀大哥說生意雖小但是馬虎不得，在家門口做生意更要注意質量，遊客們吃過後很多人在節假日又開著車專門來買。

8/10 現在正是當地桃花盛開的季節，荀大哥的小作坊前總是站滿了排隊的遊客。

9/10 荀大嫂給老伴打著下手，跑前跑後的張羅著，她說這家門口的小生意怪累人的，從早上10點鐘起來就要一下忙到下午天黑。石頭餅很香，自己只顧著做了，供不應求自己都沒有機會吃。

10/10 我們離開的時候還有4位遊客坐在那裡等著他們想買的美食。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】

2019-04-04

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