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從前，春天野外最讓生活在農村小夥伴期待的可食用美味是什麼？你可能會說是各種野菜：薺菜、苦菜、蒲公英、小根蒜等等吧！這些野菜在從前的那個年代你絕對不會願意吃，其實你願意吃的是啥，我想這一種野草長得花苞大多數人都絕對不會拒絕吧？它就是春天生長在野外裡的：谷荻
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說起“谷荻”這個名字估計好多小夥伴們會納悶它是誰？其實谷荻就是多年生草本植物茅草處於花苞時期的花穗，也是小孩子們春天最喜愛的“零食”之一。
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由於茅草生長的環境不同，土地或幹或溼，則長出的谷荻有胖有瘦，有長有短。谷荻一般是細圓錐形的，多數有三分之二露在地面外，另三分之一在泥土中。長得高的，是最好提的，用拇指和食指夾住尖尖的頂，輕輕一提，那細嫩的穗就被提了出來。碰到長得矮的，往往不好揪，所以揪半天也揪不出來，只好無奈地放棄。對於經驗豐富的高手來說，難揪的直接放棄。
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在兒時採谷荻時也是有童謠咒語的:谷荻谷荻，抽筋扒皮，今年吃了，明年還你。
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您有沒有在兒時去採谷荻，採谷荻也稱\提谷荻\。\提\字的發音，是將\tí\音發成\dí\(敵)音;意思是用手指輕輕地向上\提\(tí)、\拔\、\薅\或\拽\。隨著谷荻的抽莖拔穗，去除外皮，鮮嫩潔白的谷荻穗兒便脫露出來，迫不及待地嘗最新鮮的味道。它的滋味甜甜的，帶著春天的清香，是當時難得的美味。
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經過一番努力，高手們往往會收穫一大捧谷荻，可以帶回家慢慢享用，實在是豐富了物質貧乏的孩提時光。兒時採谷荻的多與少也是小夥伴相互顯耀的資本之一。
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隨著天氣的變暖茅草花便會結籽，茅針野開始變老。老了的茅針肚子便會鼓鼓囊囊，鬆鬆垮垮，彷彿是飲食沒有節制的中年人的肚子。花穗也變了顏色，灰中帶著星星點點的紫。變色的同時也開始發硬，失去了彈性，如舊的棉絮。吃起來滿嘴是渣，味同嚼蠟。再老，花穗鑽出茅針的肚皮，成了白色的茅草花。大人們告誡我們，開了花的茅針不能吃，吃了耳朵會變聾。到底是真的，假的，從來沒有人試過。想在想想也許是大人嚇唬小孩兒的玩笑話吧！
