1/12
過去山東人闖關東，如今東北人闖世界。在膠東農村街頭做生意的，不少都是東北人，他們吃苦耐勞，抱團經營。這是一對來自東北的中年夫妻經營的麵食攤位，做各種大餅，非常受歡迎。
2/12
一口能旋轉的平底鍋，是烙餅的主要工具，雞蛋餅、手抓餅、醬香餅都能做出來。夫妻倆乾淨利落，攤位收拾的一塵不染。
3/12
女攤主正在做雞蛋餅。把調好的麵糊舀到平底鍋上，麵糊自然攤開。
4/12
讓平底鍋旋轉起來，用一個刮板把麵糊刮開，均勻的攤滿鍋底。
5/12
撒上一些香蔥末，打上三個雞蛋。
6/12
用刮板將雞蛋和香蔥均勻地刮開，在凝固的麵皮上覆蓋了一層金黃色的蛋液。
7/12
一分多鐘之後，蛋液凝固了，用竹籤從下面挑起，把餅翻過來。
8/12
女攤主用刷子往餅的上面刷了一些花生油。
9/12
烙一會兒，再把餅翻過來烙一下。
10/12
前後三分鐘的時間，一張雞蛋餅基本完成了。金黃色的麵餅，翠綠色的蔥花，散發著誘人的清香。
11/12
女攤主熟練的用竹籤把雞蛋餅摺疊起來，便於用刀切開銷售。烙好的雞蛋餅，6元一斤，趁熱吃真香。
12/12
女攤主烙餅的時候，攤位前圍了好幾個人。這樣的攤位，不少人遇到會挪不動腿，不僅僅為了吃上一口，更想欣賞製作的過程。\n\n（歡迎點擊右上角關注小編，瞭解更精彩的膠東農村。本文由農裡農氣原創，剽竊必究）
