又到了一年悶熱的時候，
昏昏欲睡的你可能需要一杯提神醒腦的冰咖啡。
還在日復一日喝冷萃(cold brew)？
雖然經典，但是有時也感覺有些乏味。
冰咖啡還有很多奇思妙想的“玩”法，
偶爾也得來點兒新鮮的。
今天要介紹的冰咖啡，
可加入果汁，也能夠入酒；
能佐以水果，也能以水果做盞……
想象力有邊界，但冰咖啡的創意卻能無限。
01
越南冰咖啡
靈感來自越南咖啡，甜甜的煉奶與清爽的冰咖啡，可以說是最佳伴侶了。
煉乳3匙 / 冰咖啡1/2杯 /牛 奶適量
在裝滿冰的咖啡杯中，倒入煉奶和咖啡，以及你想要的牛奶分量，攪拌即可。
02
牛油果冰咖啡
其實把牛油果和咖啡混合在一起並不是什麼突破性的想法，這個組合在東南亞許多地方非常受歡迎，而且還有營養。不信? 喝一口，你就懂了。
成熟牛油果1/2個 / 雙倍咖啡一杯
甜煉乳（或椰子汁，全脂牛奶）125ml / 香草1匙
蜂蜜或糖（可選）1匙/冰塊適量 / 肉桂或紅糖.適量
① 牛油果洗淨去皮，挖塊放入玻璃杯。
② 加入牛奶。
③ 添加蜂蜜或糖（憑喜好加入即可）。
④ 加入濃咖啡，混合好。
⑤ 放入冰塊，撒上肉桂或紅糖。
03
橙汁加濃縮咖啡
愛美食的你可能聽說過“橙香咖啡”，但在這裡，可不是隻用橙皮來提香。在亞利桑那州的鳳凰城Phoenix，在橙汁上加espresso作為topping是他們最常見也最風靡的飲品。過去幾年裡，幾乎在所有鳳凰城的咖啡店裡都能喝到它。
冰橙汁一杯 / 熱espresso一杯
在一大杯冰橙汁上輕輕地倒入一小杯熱espresso。
04
長島冰咖啡
除了被大家所熟知的長島冰茶，你也可以試試長島冰咖啡。
朗姆酒一匙/伏特加一匙/金酒一匙
咖啡一匙/添萬利一匙
雪碧、檸檬汁適量/碎冰適量
① 檸檬汁和雪碧在玻璃杯裡攪拌均勻，放入半杯冰塊。
② 把其它所有材料放進調酒罐，搖勻，再倒入玻璃杯。
05
咖啡雞尾酒
早上喝酒的問題是，會毀了一整天。如果你一早起來就被酒精衝昏頭腦，那大概這一整天就不用做什麼其他事了。但如果是它，就沒問題了——讓你一整天都能保持頭腦清醒的咖啡雞尾酒。
杜松子酒1匙/甜苦艾酒1匙
金巴利酒1匙/espresso½份/橙皮若干
① 在兩個杯子裡裝好冰，其中一杯混合杜松子酒，甜苦艾酒和金巴利。
② 將一小杯espresso倒入另一個玻璃杯，攪拌均勻。
③ 倒1/3的酒出來，加入冷藏好的espresso。
④ 用橙皮擦拭杯子邊緣，並裝飾在上面，加入混合好的雞尾酒，就可以喝了。
06
椰子&咖啡
夏日裡開個椰子，用它當咖啡杯也是不錯的選擇。淡淡的椰香，與夏日再合拍不過了。
椰子一顆 / 咖啡.一杯
把咖啡倒入椰子裡，加適量冰塊即可。
07
牛奶/咖啡冰格
最後，說到冰咖啡，肯定要加冰，但是冰化了之後又會沖淡咖啡的味道，那怎麼解決這個問題呢？
牛奶冰咖啡從來都是不錯的搭配，把牛奶冰起來做“冰塊”，或者如下圖直接用咖啡做冰格，也都是不錯的小妙招。既能享受到冰爽的牛奶咖啡，又不會太破壞它的口感。
