在家就能做麵包，不用麵包機和烤箱，奶香十足，比包子還簡單

有時候經常看到別人做麵包是不是自己也想動手試試？但是由於家裡空間有限，加上只是偶爾做一次而不想買那麼多工具。今天小編就給大家介紹一種只用電飯煲就可以在家輕鬆做出美味麵包的方法！

所需原料：麵粉400克（記得一定要選用高筋麵粉，用量根據家裡人口和電飯鍋大小決定），雞蛋2個（最好選用本地雞蛋，這樣做出來的麵包更香甜），牛奶一盒，酵母（發麵必備，非常重要），白糖，黃油等適量，少許食鹽；

製作方法：

1.將和麵盆洗淨晾乾，然後高筋麵粉，如果家裡人比較多，可以多加一點，然後打入2個雞蛋，白糖和酵母（基本一小勺2克左右）；再倒入少量溫水（確保麵糰溫度較高，有利於酵母發酵），先緩慢攪拌，直至酵母與白糖溶解；

(他們家店裡也有黃油，要買的小夥伴可以一起買麵粉和黃油，包郵哦！)

2.加入少許食鹽（先等酵母融化，防止酵母與食鹽一起加入，使酵母失去活性）、黃油和適量牛奶，然後用手揉成一個麵糰（確保溼度較大），然後來回摔打，直至和麵盆和手上沒有面粉，麵糰有光發亮，用手摸下有點黏手。

3.在麵糰還有溫度的情況下，用保鮮膜蓋下後，發酵半小時左右（期間可以蓋上一條毛巾加速發酵），等到麵糰的體積變成原來2倍左右是，用手慢慢按壓麵糰，這時麵糰中會有空氣放出，空氣釋放光以後算完成發酵；

4.將發酵好的麵糰分成四份，均勻的放在電飯鍋的四壁，然後蓋上蓋子，再次發酵半小時即可；

5.待發酵完成後，按下煮飯鍵跳閘後（由於是幹煮，所以基本上十分鐘以後電飯煲會跳閘），過5分鐘後繼續按煮飯鍵，等到再一次跳閘後，拔掉插頭讓麵包在裡面悶20分鐘左右，然後打開電飯鍋，用牙籤插入麵包，如果沒有帶出夾生的麵糰就可以出鍋了！