冬天吃粥最養人！大米粥的20種花樣美味，一天一碗吃不膩！

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

by 蘭姨

·主料·

大米｜150g

山藥｜100g

豬肝｜50g

杏鮑菇｜50g

西芹｜2根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

味精｜半調味匙

胡椒粉｜半調味匙

蔥｜15g

生粉｜半茶匙

生薑末｜1/3調味匙

橄欖油｜2湯匙

·做法·

1. 豬肝洗淨切片，放入大點的容器中繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨。再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。

2. 撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生薑末、蔥、胡椒粉、味精、生粉，拌勻醃製待用。

3.山藥洗淨，去皮切片；西芹洗淨切丁；杏鮑菇洗淨切片。

4. 大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。

5.至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。加鹽調味，加2湯匙橄欖油調勻。

6.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中。（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老。）

7. 最後放西芹丁，順著一個方向攪勻，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。

小貼士

步驟1、2是清除豬肝毒素及腥味的關鍵所在。很多人不喜歡豬肝的腥氣與微苦，其實只要烹製得法，豬肝也能做得脆爽鮮嫩很好吃！

6

牛肉蛋花粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

by 蘭姨

·主料·

大米｜150g

山藥｜100g

豬肝｜50g

杏鮑菇｜50g

西芹｜2根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

味精｜半調味匙

胡椒粉｜半調味匙

蔥｜15g

生粉｜半茶匙

生薑末｜1/3調味匙

橄欖油｜2湯匙

·做法·

1. 豬肝洗淨切片，放入大點的容器中繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨。再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。

2. 撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生薑末、蔥、胡椒粉、味精、生粉，拌勻醃製待用。

3.山藥洗淨，去皮切片；西芹洗淨切丁；杏鮑菇洗淨切片。

4. 大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。

5.至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。加鹽調味，加2湯匙橄欖油調勻。

6.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中。（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老。）

7. 最後放西芹丁，順著一個方向攪勻，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。

小貼士

步驟1、2是清除豬肝毒素及腥味的關鍵所在。很多人不喜歡豬肝的腥氣與微苦，其實只要烹製得法，豬肝也能做得脆爽鮮嫩很好吃！

6

牛肉蛋花粥

▽

by 悠悠小廚

滷牛肉｜150g

生菜｜100g

·輔料·

鹽｜適量

雞蛋｜2個

黑胡椒｜1調味匙

食用油｜1茶匙

雞精｜半調味匙

·做法·

1. 滷牛肉切粒，生菜洗淨切絲。

2. 米淘淨，加入一勺油，拌勻。加入清水，米和水按1比6的比例。用電燉盅或電飯鍋煮一鍋粥，可以晚上預約，第二天早上就好了。

3. 煮好的粥倒入鍋內，煮開。

4.加入牛肉、生菜，最後淋入雞蛋液，攪拌均勻，略煮一會兒。

5. 最後加入鹽、黑胡椒、雞精，即可裝碗。

小貼士

關於煮粥，可以的話最好用砂鍋煮。洗好的米用油拌一下，砂鍋中水煮開，加入拌好的米，大火煮開，小火燜煮，期間用勺子不停地攪拌，不要蓋蓋子，這樣煮出來的粥比較香濃。

7

蔬菜養生粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

by 蘭姨

·主料·

大米｜150g

山藥｜100g

豬肝｜50g

杏鮑菇｜50g

西芹｜2根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

味精｜半調味匙

胡椒粉｜半調味匙

蔥｜15g

生粉｜半茶匙

生薑末｜1/3調味匙

橄欖油｜2湯匙

·做法·

1. 豬肝洗淨切片，放入大點的容器中繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨。再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。

2. 撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生薑末、蔥、胡椒粉、味精、生粉，拌勻醃製待用。

3.山藥洗淨，去皮切片；西芹洗淨切丁；杏鮑菇洗淨切片。

4. 大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。

5.至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。加鹽調味，加2湯匙橄欖油調勻。

6.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中。（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老。）

7. 最後放西芹丁，順著一個方向攪勻，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。

小貼士

步驟1、2是清除豬肝毒素及腥味的關鍵所在。很多人不喜歡豬肝的腥氣與微苦，其實只要烹製得法，豬肝也能做得脆爽鮮嫩很好吃！

6

牛肉蛋花粥

▽

by 悠悠小廚

滷牛肉｜150g

生菜｜100g

·輔料·

鹽｜適量

雞蛋｜2個

黑胡椒｜1調味匙

食用油｜1茶匙

雞精｜半調味匙

·做法·

1. 滷牛肉切粒，生菜洗淨切絲。

2. 米淘淨，加入一勺油，拌勻。加入清水，米和水按1比6的比例。用電燉盅或電飯鍋煮一鍋粥，可以晚上預約，第二天早上就好了。

3. 煮好的粥倒入鍋內，煮開。

4.加入牛肉、生菜，最後淋入雞蛋液，攪拌均勻，略煮一會兒。

5. 最後加入鹽、黑胡椒、雞精，即可裝碗。

小貼士

關於煮粥，可以的話最好用砂鍋煮。洗好的米用油拌一下，砂鍋中水煮開，加入拌好的米，大火煮開，小火燜煮，期間用勺子不停地攪拌，不要蓋蓋子，這樣煮出來的粥比較香濃。

7

蔬菜養生粥

▽

by King麻麻

·主料·

大米｜160g

鐵棍山藥｜半根

胡蘿蔔｜半個

西蘭花｜4朵

·輔料·

水/高湯｜適量

胡椒粉｜1調味匙

鹽｜適量

芝麻油4、5滴

·做法·

1. 準備食材，大米淘洗乾淨，加入6倍於大米的水或高湯，蓋好鍋蓋，中火煮。

2. 山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，山藥切斜片，胡蘿蔔切小丁。

3. 鍋裡的米燒開後，把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入，燒開後轉小火，慢煮15～20分鐘左右。

4. 西蘭花洗淨去根，掰小朵備用。

5. 粥熬至濃稠，大米煮開花時把西蘭花加入，煮3～4分鐘關火。

6. 最後加入少許鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻即可。

8

桂圓紅棗補血粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

by 蘭姨

·主料·

大米｜150g

山藥｜100g

豬肝｜50g

杏鮑菇｜50g

西芹｜2根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

味精｜半調味匙

胡椒粉｜半調味匙

蔥｜15g

生粉｜半茶匙

生薑末｜1/3調味匙

橄欖油｜2湯匙

·做法·

1. 豬肝洗淨切片，放入大點的容器中繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨。再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。

2. 撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生薑末、蔥、胡椒粉、味精、生粉，拌勻醃製待用。

3.山藥洗淨，去皮切片；西芹洗淨切丁；杏鮑菇洗淨切片。

4. 大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。

5.至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。加鹽調味，加2湯匙橄欖油調勻。

6.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中。（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老。）

7. 最後放西芹丁，順著一個方向攪勻，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。

小貼士

步驟1、2是清除豬肝毒素及腥味的關鍵所在。很多人不喜歡豬肝的腥氣與微苦，其實只要烹製得法，豬肝也能做得脆爽鮮嫩很好吃！

6

牛肉蛋花粥

▽

by 悠悠小廚

滷牛肉｜150g

生菜｜100g

·輔料·

鹽｜適量

雞蛋｜2個

黑胡椒｜1調味匙

食用油｜1茶匙

雞精｜半調味匙

·做法·

1. 滷牛肉切粒，生菜洗淨切絲。

2. 米淘淨，加入一勺油，拌勻。加入清水，米和水按1比6的比例。用電燉盅或電飯鍋煮一鍋粥，可以晚上預約，第二天早上就好了。

3. 煮好的粥倒入鍋內，煮開。

4.加入牛肉、生菜，最後淋入雞蛋液，攪拌均勻，略煮一會兒。

5. 最後加入鹽、黑胡椒、雞精，即可裝碗。

小貼士

關於煮粥，可以的話最好用砂鍋煮。洗好的米用油拌一下，砂鍋中水煮開，加入拌好的米，大火煮開，小火燜煮，期間用勺子不停地攪拌，不要蓋蓋子，這樣煮出來的粥比較香濃。

7

蔬菜養生粥

▽

by King麻麻

·主料·

大米｜160g

鐵棍山藥｜半根

胡蘿蔔｜半個

西蘭花｜4朵

·輔料·

水/高湯｜適量

胡椒粉｜1調味匙

鹽｜適量

芝麻油4、5滴

·做法·

1. 準備食材，大米淘洗乾淨，加入6倍於大米的水或高湯，蓋好鍋蓋，中火煮。

2. 山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，山藥切斜片，胡蘿蔔切小丁。

3. 鍋裡的米燒開後，把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入，燒開後轉小火，慢煮15～20分鐘左右。

4. 西蘭花洗淨去根，掰小朵備用。

5. 粥熬至濃稠，大米煮開花時把西蘭花加入，煮3～4分鐘關火。

6. 最後加入少許鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻即可。

8

桂圓紅棗補血粥

▽

by 花桑卓瑪

·主料·

大米｜半量杯

桂圓｜10顆

紅棗｜7顆

·輔料·

古方紅糖｜20g

·做法·

1. 備好所需食材。

2. 桂圓去皮去核。紅棗洗淨。大米淘洗乾淨。將大米、桂圓、紅棗放入電飯煲中。

3. 加入適量的水，啟動煮粥程序。

4. 在剩餘20分鐘時，加入古方紅糖，合上鍋蓋繼續煮至電飯煲進入保溫狀態即可。

小貼士

這碗粥不推薦孕婦食用。

9

排骨南瓜粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

by 蘭姨

·主料·

大米｜150g

山藥｜100g

豬肝｜50g

杏鮑菇｜50g

西芹｜2根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

味精｜半調味匙

胡椒粉｜半調味匙

蔥｜15g

生粉｜半茶匙

生薑末｜1/3調味匙

橄欖油｜2湯匙

·做法·

1. 豬肝洗淨切片，放入大點的容器中繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨。再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。

2. 撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生薑末、蔥、胡椒粉、味精、生粉，拌勻醃製待用。

3.山藥洗淨，去皮切片；西芹洗淨切丁；杏鮑菇洗淨切片。

4. 大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。

5.至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。加鹽調味，加2湯匙橄欖油調勻。

6.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中。（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老。）

7. 最後放西芹丁，順著一個方向攪勻，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。

小貼士

步驟1、2是清除豬肝毒素及腥味的關鍵所在。很多人不喜歡豬肝的腥氣與微苦，其實只要烹製得法，豬肝也能做得脆爽鮮嫩很好吃！

6

牛肉蛋花粥

▽

by 悠悠小廚

滷牛肉｜150g

生菜｜100g

·輔料·

鹽｜適量

雞蛋｜2個

黑胡椒｜1調味匙

食用油｜1茶匙

雞精｜半調味匙

·做法·

1. 滷牛肉切粒，生菜洗淨切絲。

2. 米淘淨，加入一勺油，拌勻。加入清水，米和水按1比6的比例。用電燉盅或電飯鍋煮一鍋粥，可以晚上預約，第二天早上就好了。

3. 煮好的粥倒入鍋內，煮開。

4.加入牛肉、生菜，最後淋入雞蛋液，攪拌均勻，略煮一會兒。

5. 最後加入鹽、黑胡椒、雞精，即可裝碗。

小貼士

關於煮粥，可以的話最好用砂鍋煮。洗好的米用油拌一下，砂鍋中水煮開，加入拌好的米，大火煮開，小火燜煮，期間用勺子不停地攪拌，不要蓋蓋子，這樣煮出來的粥比較香濃。

7

蔬菜養生粥

▽

by King麻麻

·主料·

大米｜160g

鐵棍山藥｜半根

胡蘿蔔｜半個

西蘭花｜4朵

·輔料·

水/高湯｜適量

胡椒粉｜1調味匙

鹽｜適量

芝麻油4、5滴

·做法·

1. 準備食材，大米淘洗乾淨，加入6倍於大米的水或高湯，蓋好鍋蓋，中火煮。

2. 山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，山藥切斜片，胡蘿蔔切小丁。

3. 鍋裡的米燒開後，把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入，燒開後轉小火，慢煮15～20分鐘左右。

4. 西蘭花洗淨去根，掰小朵備用。

5. 粥熬至濃稠，大米煮開花時把西蘭花加入，煮3～4分鐘關火。

6. 最後加入少許鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻即可。

8

桂圓紅棗補血粥

▽

by 花桑卓瑪

·主料·

大米｜半量杯

桂圓｜10顆

紅棗｜7顆

·輔料·

古方紅糖｜20g

·做法·

1. 備好所需食材。

2. 桂圓去皮去核。紅棗洗淨。大米淘洗乾淨。將大米、桂圓、紅棗放入電飯煲中。

3. 加入適量的水，啟動煮粥程序。

4. 在剩餘20分鐘時，加入古方紅糖，合上鍋蓋繼續煮至電飯煲進入保溫狀態即可。

小貼士

這碗粥不推薦孕婦食用。

9

排骨南瓜粥

▽

by 緣豆兒

·主料·

大米｜140g

排骨｜250g

南瓜｜200g

·輔料·

料酒｜1茶匙

鹽｜適量

油｜適量

·做法·

1. 排骨剁小塊，冷水下鍋焯水，煮出血沫後撈出瀝乾。加少許料酒、鹽和油拌勻醃製一會兒。

2.大米淘洗後，和排骨一起放入鍋中，加足量水，大火煮開後轉小火煮40分鐘。

3.南瓜去皮切小塊。

4. 粥中加入南瓜塊再煮15分鐘。多攪拌幾下能讓南瓜化得更快，如果喜歡南瓜成塊的話煮10分鐘就可以了。

5. 最後加鹽調味，出鍋～

10

紅薯山藥粥

▽

說起從小吃到大的家常美食，大米粥一定是其中之一。特別是寒冷乾燥的冬天來上一碗，胃裡、身上暖暖的～

冬天吃粥最養人，既能補水潤燥，補充營養，又因為粥的含水量高、能量密度低，能有效控制攝入的熱量。粥還是養胃佳品，易消化，腸胃不舒服時吃最好了～

只吃大米粥未免太單調了，加點料讓美味翻倍！小果兒為你們帶來了大米粥的20種花樣口味，肉、蔬菜、海鮮、薯類、乾果、水果...你喜歡的味道這裡都有！不想做飯的早晨或傍晚，來上口味豐富的一碗粥，輕鬆解決一頓飯，美味讓你吃不膩，快試試吧～

1

香菇雞肉粥

▽

by 格藍藍

·主料·

大米｜大半杯

青豆｜適量

香菇｜3朵

口蘑｜1朵

雞胸肉｜1塊

玉米粒｜適量

·輔料·

鹽｜1茶匙

料酒｜2茶匙

姜｜2片

·做法·

1.準備食材。大米洗乾淨，加適量的水浸泡10分鐘。

2.雞胸肉洗淨，湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜。雞胸肉放入，煮8分鐘左右，撈出備用。

3.香菇和口蘑切片，焯水。

4. 玉米粒和青豆洗乾淨，香菇擠出多餘的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。

5.將大米淘洗乾淨，放入電飯鍋或煮鍋中，煮約15分鐘。

6.15分鐘後打開鍋蓋，放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇、口蘑，加一點鹽，攪拌均勻，不蓋鍋蓋煮10分鐘。

7. 蓋上鍋蓋，繼續煮5～8分鐘，香噴噴的香菇雞肉粥就煮好了。有菜有肉，一碗足夠，好吃得不要不要的～

2

紫薯山藥粥

▽

by 小雅

·主料·

大米｜1杯

紫薯｜1個

山藥｜1段

·輔料·

冰糖｜適量

·做法·

1. 帶好一次性手套，將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。

2. 紫薯去皮，切滾刀塊。

3. 大米放入電飯鍋，加適量水，啟動1個小時的煮粥程序。

4. 粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥。熬到最後15分鐘，根據自己口味放入冰糖即可。

小貼士

紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物質，含有大量藥用價值高的花青素，是天然的強效自由基清除劑。

3

鮮蝦蔬菜粥

▽

by 香顏

·主料·

大米｜300g

鮮蝦｜8只

小白菜｜5棵

·輔料·

水｜2100ml

姜｜1小塊

小蔥｜1棵

白胡椒粉｜1/2調味匙

鹽｜2調味匙

·做法·

1. 大米洗淨後放入電壓力鍋內膽，倒入水，米和水的比例在1:7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時。

2. 蝦洗淨去掉蝦鬚、蝦槍，用牙籤平行扎透蝦的第三關節，挑出蝦線。

3.小白菜洗淨切段。煮鍋開水，滴點油，放入小白菜焯水半分鐘，撈出過涼，瀝乾水分備用。

4.姜切絲，蔥切蔥花。

5. 半小時後，再經過十幾分鍾壓力鍋自行散氣。打開鍋蓋，粘稠的粥煮好了。

6. 把蝦和薑絲放入粥裡，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘。（如果你家的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，就把以上食材放入鍋裡後，蓋好鍋蓋繼續煮5分鐘，時間到後壓力鍋自行散氣開蓋即可。）

7.煮好後放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味，攪勻即可。

小貼士

用電壓力鍋做粥簡單快捷，只要水米比例得當，口感不遜於砂鍋小火慢煮的粥。

4

美齡粥

▽

by 椒椒媽媽

·主料·

大米｜20g

黃豆｜20g

山藥｜20g

·輔料·

水｜900ml

蔓越莓幹｜適量

幹百合｜2g

·做法·

1. 百合幹、黃豆洗淨，將這2種食材提前12小時浸泡。

2. 將已泡好的黃豆放入豆漿機，加適量水，研磨成豆漿。

3. 打豆漿的同時，帶好一次性手套，將山藥去皮。

4.去皮後的山藥一部分切成小段，一部分打成泥狀，來增加粥的粘稠度。

5.研磨好的豆漿過篩去除豆渣，將豆漿倒入鍋中，再倒入200毫升左右的開水一起煮開。

6.在煮開的豆漿中加入大米、百合、山藥，大火煮開再轉小火慢熬約1小時，期間要攪動食材避免粘鍋。當然，覺得熬製麻煩，也可以放入高壓鍋壓制，但味道比小火慢熬的會略遜一籌。

7.熬好的粥小碗盛出，點綴上一點蔓越莓幹，沒有放糖，食材本身的清甜很適合寶寶吃，大人吃的話可以放些冰糖。

小貼士

1. 如果有新鮮百合可以直接用新鮮的，小寶寶吃也可以不加百合。

2. 打豆漿時水可以多一點，豆漿無需太濃，最終做出的豆漿在800ml左右，按文中用量則使用部分豆漿即可。

3. 山藥可以先蒸熟再打泥切段，也可以直接操作。如果大寶寶吃的話可以不用山藥泥，在配料中加上少量的糯米增加粘度即可。

4. 有豆渣直接煮粥會影響粥的口感，但豆渣也是有營養的，可以做豆渣餅。

5. 如果是大一些的寶寶想要加一點糖也OK。

5

山藥豬肝西芹粥

▽

by 蘭姨

·主料·

大米｜150g

山藥｜100g

豬肝｜50g

杏鮑菇｜50g

西芹｜2根

·輔料·

鹽｜少許

生抽｜1茶匙

味精｜半調味匙

胡椒粉｜半調味匙

蔥｜15g

生粉｜半茶匙

生薑末｜1/3調味匙

橄欖油｜2湯匙

·做法·

1. 豬肝洗淨切片，放入大點的容器中繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨。再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨。

2. 撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生薑末、蔥、胡椒粉、味精、生粉，拌勻醃製待用。

3.山藥洗淨，去皮切片；西芹洗淨切丁；杏鮑菇洗淨切片。

4. 大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。

5.至米開花，加入山藥、杏鮑菇繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟。加鹽調味，加2湯匙橄欖油調勻。

6.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中。（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老。）

7. 最後放西芹丁，順著一個方向攪勻，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘就好了。

小貼士

步驟1、2是清除豬肝毒素及腥味的關鍵所在。很多人不喜歡豬肝的腥氣與微苦，其實只要烹製得法，豬肝也能做得脆爽鮮嫩很好吃！

6

牛肉蛋花粥

▽

by 悠悠小廚

滷牛肉｜150g

生菜｜100g

·輔料·

鹽｜適量

雞蛋｜2個

黑胡椒｜1調味匙

食用油｜1茶匙

雞精｜半調味匙

·做法·

1. 滷牛肉切粒，生菜洗淨切絲。

2. 米淘淨，加入一勺油，拌勻。加入清水，米和水按1比6的比例。用電燉盅或電飯鍋煮一鍋粥，可以晚上預約，第二天早上就好了。

3. 煮好的粥倒入鍋內，煮開。

4.加入牛肉、生菜，最後淋入雞蛋液，攪拌均勻，略煮一會兒。

5. 最後加入鹽、黑胡椒、雞精，即可裝碗。

小貼士

關於煮粥，可以的話最好用砂鍋煮。洗好的米用油拌一下，砂鍋中水煮開，加入拌好的米，大火煮開，小火燜煮，期間用勺子不停地攪拌，不要蓋蓋子，這樣煮出來的粥比較香濃。

7

蔬菜養生粥

▽

by King麻麻

·主料·

大米｜160g

鐵棍山藥｜半根

胡蘿蔔｜半個

西蘭花｜4朵

·輔料·

水/高湯｜適量

胡椒粉｜1調味匙

鹽｜適量

芝麻油4、5滴

·做法·

1. 準備食材，大米淘洗乾淨，加入6倍於大米的水或高湯，蓋好鍋蓋，中火煮。

2. 山藥、胡蘿蔔洗淨去皮，山藥切斜片，胡蘿蔔切小丁。

3. 鍋裡的米燒開後，把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入，燒開後轉小火，慢煮15～20分鐘左右。

4. 西蘭花洗淨去根，掰小朵備用。

5. 粥熬至濃稠，大米煮開花時把西蘭花加入，煮3～4分鐘關火。

6. 最後加入少許鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻即可。

8

桂圓紅棗補血粥

▽

by 花桑卓瑪

·主料·

大米｜半量杯

桂圓｜10顆

紅棗｜7顆

·輔料·

古方紅糖｜20g

·做法·

1. 備好所需食材。

2. 桂圓去皮去核。紅棗洗淨。大米淘洗乾淨。將大米、桂圓、紅棗放入電飯煲中。

3. 加入適量的水，啟動煮粥程序。

4. 在剩餘20分鐘時，加入古方紅糖，合上鍋蓋繼續煮至電飯煲進入保溫狀態即可。

小貼士

這碗粥不推薦孕婦食用。

9

排骨南瓜粥

▽

by 緣豆兒

·主料·

大米｜140g

排骨｜250g

南瓜｜200g

·輔料·

料酒｜1茶匙

鹽｜適量

油｜適量

·做法·

1. 排骨剁小塊，冷水下鍋焯水，煮出血沫後撈出瀝乾。加少許料酒、鹽和油拌勻醃製一會兒。

2.大米淘洗後，和排骨一起放入鍋中，加足量水，大火煮開後轉小火煮40分鐘。

3.南瓜去皮切小塊。

4. 粥中加入南瓜塊再煮15分鐘。多攪拌幾下能讓南瓜化得更快，如果喜歡南瓜成塊的話煮10分鐘就可以了。

5. 最後加鹽調味，出鍋～

10

紅薯山藥粥

▽

by 吃它

紅薯｜1個

山藥｜半根

紅棗｜7個

·輔料·

枸杞｜10粒

冰糖｜少許

·做法·

1. 紅薯去皮切小塊，山藥去皮切小段，紅棗、枸杞洗淨備用。

2. 將大米、紅薯、山藥、紅棗、冰糖放入鍋裡。

3.鍋裡倒三分之二的水，加蓋大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘左右。

4. 最後關火前加入枸杞，並攪拌均勻。盛出就可以吃了～

由於篇幅所限，餘下的10種粥的做法請點擊文末“閱讀原文”鏈接，有詳細步驟噢～

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