雖然你常吃，但是你肯定不知道，它才是抗癌第一菜

癌症是威脅健康的一大殺手，那麼如何抗癌呢？怎麼預防癌症呢？抗癌吃什麼呢？具有抗癌功效的食物有哪些呢？誰才是公認的第一抗癌菜呢？

國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜有：紅薯、海帶、西藍花、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、金針菇；水果類的有：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜等，那麼誰才是抗癌頭等功臣呢？

經研究發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。所以，要儘量吃煮熟的紅薯哦。

紅薯渾身是寶，除了能抗癌之外，還有很多的好處呢？

一、有助於減肥

隨著人們生活水平的不斷提高，人們油肉蛋奶的攝入量多，運動量小，很容易肥胖，從而引起肥胖的富貴病。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利於健美。

二、可以輔助控制血糖

研究人員發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

三、能預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯哦。

四、可以輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

五、能夠養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

六、降低中風風險

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

雖然可能你經常吃紅薯，但是它有這麼多的好處，你知道嗎？作為人們生活中的抗癌“勇士”，我們是不是該頒一個“抗癌第一菜”大獎給它呢？