寒冷的冬天保護血管，這3種蔬菜是必要的食物，你吃對了嗎？

冬天的氣候特點就是寒冷乾燥，這時候常常會因為寒冷的刺激，使血管收縮，嚴重的還會出現血管堵塞的情況，要比其它季節誘發心腦血管疾病的概率還要大，本身還有心腦血管疾病的患者，還會加重病情。

那怎麼保護好我們的血管呢？以下這3種食物都是要吃的食物，看看你吃對了嗎？

食物1：木耳

木耳是人們經常食用的食物之一，富含碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素、維生素K等多種對人體有益的營養成分。

其中脂溶性維生素K，不僅利於機體消化吸收，而且還有輔助降低血液中“壞”膽固醇的含量，升高機體中“好”膽固醇的含量，如果是本身就有高血脂的患者，經常吃木耳就會有一定程度上的降血脂作用。

食物2：西藍花

西藍花屬於十字花科類的蔬菜，營養價值非常的高，其中有一種可溶性的纖維，能夠在增強我們飽腹感的同時，還可以起到擴張以及軟化血管的作用，西藍花還有個稱呼“血管的清道夫”。所以不管是在寒冷的冬天，還是在其它的季節，都可以適量的食用哦。

另外，尤其珍貴的是，西藍花中還含有一種抗癌的成分蘿蔔硫素，這種營養成分極易被人體消化吸收，但是這裡要注意的是，最大保留西藍花的做法是蒸，或者是用水焯一下，涼拌著吃。

如果你不喜歡這兩種做法，用油炒的話，一定要注意少油且不要炒過多的時間，否則有一部分的營養素也會跟著流失掉。

食物3：洋蔥

洋蔥在外國是非常的常見了，就比如說老外喜歡在各種菜上都配著洋蔥吃，還夾在漢堡包裡，都是非常的美味。但是我國有的人家幾乎是很少吃，這樣做真的是太可惜了。

洋蔥中的營養價值很高，其中含有大量的黃酮類物質，經過研究已經證實，黃酮類物質可以預防心腦血管疾病，同時，對於心腦血管疾病的患者來說，還可以降低心腦血管疾病的死亡率。

除此以外外，洋蔥中還有一種營養物質就是前列素A，它不僅能夠起到軟化血管的作用，還能夠起到擴張血管的作用，幫助我們血管清理垃圾，每天食用一些再適合不過了。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師