推薦5種炒菜館常見的家常菜，實實在在的乾貨，好吃易學！
麻婆豆腐食料：豆腐1塊、牛肉1勺、雞湯1湯匙、大蔥5釐米、姜3片、蒜2瓣、蒜苗1根、郫縣豆瓣1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉3茶匙、花生油30...
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
3.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味，將花椒撈出丟掉。
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
3.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味，將花椒撈出丟掉。
4.倒入田螺翻炒，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
3.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味，將花椒撈出丟掉。
4.倒入田螺翻炒，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻，再放入幹辣椒，料酒炒出香味。
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
3.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味，將花椒撈出丟掉。
4.倒入田螺翻炒，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻，再放入幹辣椒，料酒炒出香味。
6.加入適量水，淹到田螺，中火燒至水分將幹，田螺顏色發亮
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
3.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味，將花椒撈出丟掉。
4.倒入田螺翻炒，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻，再放入幹辣椒，料酒炒出香味。
6.加入適量水，淹到田螺，中火燒至水分將幹，田螺顏色發亮
7.放入擇洗好的香菜和少許味精拌勻，即可出鍋。
吃宵夜總得做一點好吃的下酒菜解解饞吧。雖說是下酒菜，卻也是無辣不歡人的舌尖愛好。菜餚鮮香可口，麻辣適中，不管是下酒還是下飯都非常不錯。
辣炒田螺
食材：新鮮田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、鹽、白糖、香菜。
做法：
1.將買回來的新鮮田螺，放清水裡養3天，每天換一次水，讓其吐出泥土。
2.用剪刀剪去田螺的屁股，洗淨後撈出控幹水分，姜蒜和泡椒切碎。
3.鍋內倒入適量油燒熱，放入花椒，炸出香味，將花椒撈出丟掉。
4.倒入田螺翻炒，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香。
5.加入適量鹽和少許砂糖炒勻，再放入幹辣椒，料酒炒出香味。
6.加入適量水，淹到田螺，中火燒至水分將幹，田螺顏色發亮
7.放入擇洗好的香菜和少許味精拌勻，即可出鍋。
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