番茄醬做什麼菜好吃？

番茄帶魚的做法

食材用料：番茄醬，蔥，姜，蒜，白糖，胡椒粉，白酒，生抽，

1.帶魚切寸段，內臟要清洗乾淨，包著內臟的那塊肉也要去掉，魚鰭揀乾淨

2.放入胡椒粉，鹽姜蔥醃製，蔥要大點，後期要揀出來，撒上適量白酒和食用油

3.裹上面粉下油煎炸，不要翻來覆去的翻個，定型後再動，寧願煎的老點也不要太腥氣，很多時候，做帶魚太腥就是煎的時候火候不好

4.煎炸後的帶魚成金黃色，，放置一邊，控油

5.三大勺番茄醬，兩勺糖，半勺生抽，在放入五勺清水，攪拌

6.鍋內留底油，爆香蔥薑蒜，倒入番茄醬汁，有小泡後倒入炸好的帶魚，所有帶魚裹上醬汁後，關火

雞翅的做法

食材用料：雞翅，番茄醬，油，鹽，生抽，胡椒粉

1.將雞翅洗乾淨備用。

2.用刀叉將雞翅扎小洞。

3.往雞翅中放入番茄醬，鹽,生抽,胡椒粉。

4.用手抓勻將雞翅醃製二十分鐘。

5.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入雞翅，轉小火將雞翅慢慢煎。

6.煎熟一面後再翻面煎，煎至兩面金黃。

7.將煎好的番茄醬雞翅擺盤上桌。

茄汁杏鮑菇

食材用料：杏鮑菇，番茄，生粉，鹽，白糖，黑芝麻

1.杏鮑菇切滾刀塊，加少量鹽拌勻醃製二十分鐘

2.醃好的杏鮑菇擠幹水分

3.瀝乾水的杏鮑菇加少許生粉抓勻

4.番茄醬，鹽（少量），白糖加適量水調勻備用

5.鍋中燒熱足夠油，把杏鮑菇炸透

6.炸至金黃撈出瀝油

7.三分鐘後復炸一遍杏鮑菇

8.炸黃色更深撈出瀝油

9.另起鍋，倒入調好的番茄醬汁燒熱.倒入杏鮑菇炒勻.大火收幹汁即可關火

10.出鍋裝盤，撒些黑白芝麻和蔥花裝飾一下

番茄菜花

食材用料：菜花，番茄醬，蔥，姜，蒜，花椒，鹽，胡椒粉

1.菜花洗淨切小朵

2.水開焯一下

3.涼水泡一下

4.油熱放蔥薑蒜花椒爆香

5.放番茄醬、鹽和一點水，煮開

6.放菜花，炒翻炒。出鍋前放胡椒粉等調味品

茄汁排骨

食材用料：排骨，番茄醬，冰糖，鹽，生抽，芝麻，西藍花，胡椒粉

1.排骨泡水洗淨

2.水開焯幾小朵西蘭花，撈出備用，再焯排骨瀝乾

3.油熱放入排骨，小火炸熟，直到金黃

4.撈出瀝乾備用

5.鍋油熱，倒入番茄醬炒香

6.加入清水，再調溼定粉加入，加生抽，冰糖，鹽，醋，胡椒粉，熬一會

7.倒入排骨，小火熬一會，大火收汁8.裝盤，撒點芝麻，西蘭花點綴