西葫蘆別再炒菜吃了！教你一個新吃法，吃上一口讓你終身難忘！

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，西葫蘆尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量

這次用的西葫蘆和胡蘿蔔做的蔬菜餅，也可換成蘿蔔、南瓜、土豆等等其它蔬菜。

各種食材的用量可以根據情況自己調整，比如換了含水量少的蔬菜像是南瓜土豆之類，那麼雞蛋的量就要增加一些，或是將麵粉減少一些，再或者也可少量加一點點水。總之完全可以自己掌握。

我感覺使用電餅鐺是最方便省心的，如果沒有，也可換成平底鍋自己攤餅。那麼鍋底就要先刷一層油以免粘鍋。

用料

西葫蘆一箇中等大小，胡蘿蔔半根，蔥，五香粉、胡椒粉，鹽、雞精、料酒

雞蛋3個，海米（或蝦皮），麵粉200g左右

西葫蘆和胡蘿蔔洗乾淨擦成絲。

西葫蘆也可以換成白蘿蔔、土豆、南瓜等其它蔬菜。

放入鹽、雞精、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥末，還有提前用水泡軟切碎的海米。

將它們攪拌均勻靜置幾分鐘，讓蔬菜裡的水分稍微醃出來一些。

放入麵粉。

把雞蛋也磕進去（我這次的西葫蘆很大，所有其它用料都跟著增加了一些，雞蛋也多磕了一個，你做的時候也不必嚴格拘於我菜譜上寫的用量，可以根據情況做調整）。

攪拌均勻，成了圖片上這種糊狀。

倒入電餅鐺（這時候要根據情況，如果麵糊多的話，就不要一次性全部放進去，可以分次烙。）

用鏟子或刮刀把麵糊稍微攤平。

蓋上蓋子，烙到兩面金黃熟透即可。

切塊。

可以用蒜泥、辣椒油、醬油、醋混合成蘸汁蘸著吃，再配一碗玉米粥，就很完美了。

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