這種菜被稱為“癌症天敵”,每天要是吃上一小口，終身不得癌

癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個驟變細胞生長為惡性腫瘤所閱歷的時間，均勻竟逾越30年。而就在不經意間，你一個細微的生活習慣或許就在發揮著防癌或致癌的作用。今天跟我們介紹的就是這麼一種食材，被稱為天然的“解毒防癌”食材，不過看起來卻又黑又醜，如果常常吃一吃，對我們的身體大長處，長期下來身體也就會越吃身體越健康。

芋頭能解毒防癌

芋頭這種蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一種共同的粘液蛋白，這種粘液蛋白進入人體以後能夠轉化免疫球蛋白，能夠提高人類身體的免疫能力，常常食用能夠剷除體內毒素，剋制癌細胞生成，然後也就起到了解毒抗癌的重要作用。

在芋頭的挑選中一般來說，相同大小的芋艿頭，較輕的一方質量好，因為它所含的澱粉量高，吃起來比較粉，口感好。相反，較重的一方可能含水量較多，肉質比不上前者，味道天然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿頭。

在廣東等當地，中秋節吃芋頭是源源不絕的一項風俗。芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能發生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可前進機體的抵抗力。故中醫以為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有剋制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

現挖芋頭，農家自種，很粉，很香。

芋頭中富含蛋白質，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，納，胡蘿蔔素，維生素C，B，能增強免疫力，潔齒防齲，解毒防癌。