冬天炒菜一放就涼，用這招一鍋燉，比火鍋好吃，卻比火鍋實惠

天氣一天比一天冷，吃的東西也越來越少，想要吃點熱和的，就是跟全家人一起去吃個火鍋，麻辣燙之類的，這樣才能讓身體暖和起來，不過時間久了，吃飯可就變成一筆大開支了。

為了解決吃飯的問題，最實惠的就是在家做飯了，可是一想著這道菜剛炒好，上一道菜就涼了，就沒動手的慾望了。為了解決整個問題，最近我可是致力於研究各種菜譜了，終於讓我想到了一個好辦法。

這道麻辣幹鍋，其實跟在外面吃的分量差不多，而且可以根據自己的喜好買特定的菜，獨特的做法，配上八角、豆瓣醬和麻椒這些調味品，做出來可美味了，而且超級開胃，每次孩子都吃的樂呵呵的，最關鍵冬天吃它，可以邊吃邊煮，鍋裡的菜一直都是熱騰騰的，冬天吃著賊過癮呢。接下來就讓無私的我給你們分享一下做法吧。

【麻辣幹鍋】

準備食材：五花肉、白菜、金針菇、芹菜、豆腐、魚皮脆、鴨血、姜蔥蒜、麻椒、八角、花椒、豆瓣醬、白糖等。

做法：

1、第一步，首先要把準備好的食材洗乾淨，而食材嘛，肯定要按自己愛吃的買了，不用跟著我的來買。

2、第二步，魚皮脆和與豆腐要提前準備好，這兩道食材可不能少哦。

3、第三步，將五花肉切成片狀。

4、第四步，把準備好的配菜放入開水裡面燙熟，然後撈出來瀝乾備用。

5、第五步，倒油熱鍋，放入八角、麻椒和花椒進行煸炒，然後放入五花肉進去再煸炒一會，最後撒點蔥花上去炒香。

6、第六步，五花肉炒香以後，加入豆瓣醬進去，小火煸炒一會兒。

7、最後把燙熟的配菜放入鍋中，翻炒均勻，在放入適量的食鹽和白糖就可以出鍋了，這樣一道熱騰騰的麻辣火鍋就大功告成咯。

比起單獨炒幾個小菜來說，我覺得這道麻辣幹鍋不僅更美味，而且還有很好的開胃效果，如果每天晚上能夠來一鍋，相信不管是誰都愛吃，反正我的孩子老公都特別喜歡。希望能夠幫助到你，讓你也能享受一下這樣的美味。