美食｜剩米飯還炒蛋炒飯？跟著這樣做一口氣能吃一鍋！

剩下的米飯你一般都會怎麼辦

蛋炒飯或是湯泡飯

那我只能說你out了

今天就跟大家說說剩飯的新做法

保證讓你欲罷不能 食慾大增

「

醬油炒飯

」

材 料

冷米飯1大碗，雞蛋1個，姜蔥蒜適量，醬油3小勺，豬油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少許

步 驟

先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻，並用勺子把米飯攪散。

再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。

開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化後，下入切好的姜蔥蒜，小火煸炒。

然後倒入拌好的米飯，轉大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。

最後加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。

真的不是我誇張，這樣簡單的醬油炒飯，好吃到堪稱人間極品！不信，你儘管試試~

「

香煎米餅

」

材 料

剩米飯1大碗，雞蛋2個，鹽、胡椒粉適量，蔥花少許

步 驟

先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。

往米飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。

手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。

起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。

香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！

「

泡菜拌飯

」

材 料

剩飯2碗、胡蘿蔔、黃瓜一根、雞蛋、圓蔥各一個，適量肉絲、辣白菜和韓式辣醬

步 驟

將米飯放入微波爐加熱十分鐘。拿出後放在一旁備用。

先把肉和各類蔬菜切絲。

油熱以後，以此放入肉絲及各種蔬菜，加入適量花椒粉、生抽，鹽翻炒。

選用一個平底鍋，開小火敲一個雞蛋在裡面。雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定。

將炒好的才倒在熱米飯上，在最上層放上煎好的蛋，最後可以撒些蔥花點綴增香。

如果你想給拌飯增加一點韓國風味，可以在飯中放入適量的辣白菜和醬汁，吃的時候再攪拌均勻就好了~

每次看韓劇的時候總垂涎帥哥美女們吃的拌飯，喏，就是這麼做出來的~心動就快點行動吧！

「

肉鬆飯糰

」

材 料

隔夜飯3碗，海苔數片，鹽、白糖、醋、肉鬆適量

步 驟

隔夜飯用微波爐稍微加熱，晾涼待用。

按照鹽、白糖、白醋為1：3：4的量自制壽司醋。放在小盆裡攪拌，等待鹽和糖在醋中溶解。

將調好的壽司醋倒入米飯，再順著同一個方向攪拌，等到醋被米飯完全吸收了就行。

先用水溼手，然後取一搓鹽沾滿整個手掌，將調好的米飯攤在手掌上，輕輕的捏成三角團狀。

用手指在飯中間挖一個凹窪，再放入肉鬆等你喜歡的食材，然後粘合蓋住食材。

最後取上一片海苔，從底部黏貼上去。簡單好吃的肉鬆飯糰就完成了！

這麼洋氣的飯糰在家就能自己輕鬆做出來，真的是太棒了！

這幾款剩飯的新做法你學會了嗎

趕緊一起試試吧~