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大家喜歡吃發糕嗎?今天小編跟大家分享一道紅糖發糕的做法，非常得簡單，綿軟香甜，好吃極了全家老小都愛吃。
用料：
麵粉300g，酵母3g，泡打粉2g，紅糖30g，葡萄乾，雞蛋1個，水。
做法：
紅糖倒入熱水中，用筷子攪拌均勻，晾涼。
酵母用溫水調均勻，倒入泡打粉攪拌均勻。
打入一顆雞蛋，攪拌均勻，倒入麵粉裡。
加入放涼後的紅糖水，攪拌成麵糊，沒有乾麵粉的狀態即可。
容器內刷上一層薄薄的油。
把麵糊倒入容器內，攤平。
封上保鮮膜或者蓋上一個東西，將麵糊醒至2倍大。
醒好的麵糊放入葡萄乾，上蒸鍋中蒸半個小時。
關火，再燜上幾分鐘取出。
這道紅糖發糕就做好了。
小貼士：
小編做的這道紅糖發糕，點綴用的是葡萄乾，如果您不喜歡吃葡萄乾，也可以換成紅棗、蜜棗都是可以的。
和麵的時候，調麵糊所用的水溫度不可太高，否則會將酵母燙死，面就發不起來。
紅糖水一點要不燙手的時候才能加入麵粉中。
天氣涼了可以把麵糊放到比較溫暖的地方，有助於發酵。
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