爆炒腰花好吃的竅門在這裡,細嫩爽滑,不腥不臊,廚娘來教你!

爆炒腰花營養價值特別高,經常吃豬腰子可以治療腎虛腰疼,通膀胱。只是處理豬腰子比較麻煩,如果處理不好就會特別腥,其實橫刀把中間白色的部分去除就可以了。今天廚娘與大家分享爆炒腰花的做法。

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首先我們準備以下食材:

主食材:豬腰子:2個 , 青椒:1個 木耳:10克

輔材:生抽,料酒,蔥,姜,蒜,澱粉,胡椒粉

操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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主食材:豬腰子:2個 , 青椒:1個 木耳:10克

輔材:生抽,料酒,蔥,姜,蒜,澱粉,胡椒粉

操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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主食材:豬腰子:2個 , 青椒:1個 木耳:10克

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操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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3,打交叉刀,但是不要切斷,

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主食材:豬腰子:2個 , 青椒:1個 木耳:10克

輔材:生抽,料酒,蔥,姜,蒜,澱粉,胡椒粉

操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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3,打交叉刀,但是不要切斷,

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4,切成小塊多洗幾遍控水,放入碗里加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃製備用

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主食材:豬腰子:2個 , 青椒:1個 木耳:10克

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操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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3,打交叉刀,但是不要切斷,

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4,切成小塊多洗幾遍控水,放入碗里加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃製備用

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5,木耳提前泡發,撕成小塊,切蔥薑蒜,辣椒備用

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首先我們準備以下食材:

主食材:豬腰子:2個 , 青椒:1個 木耳:10克

輔材:生抽,料酒,蔥,姜,蒜,澱粉,胡椒粉

操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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3,打交叉刀,但是不要切斷,

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4,切成小塊多洗幾遍控水,放入碗里加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃製備用

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5,木耳提前泡發,撕成小塊,切蔥薑蒜,辣椒備用

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6,鍋中加油燒製七成熱,下腰花劃散,撈出備用。

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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4,切成小塊多洗幾遍控水,放入碗里加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃製備用

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5,木耳提前泡發,撕成小塊,切蔥薑蒜,辣椒備用

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6,鍋中加油燒製七成熱,下腰花劃散,撈出備用。

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7,鍋內加油,爆香蔥薑蒜後加入辣椒和木耳翻炒2分鐘

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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3,打交叉刀,但是不要切斷,

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4,切成小塊多洗幾遍控水,放入碗里加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃製備用

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5,木耳提前泡發,撕成小塊,切蔥薑蒜,辣椒備用

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6,鍋中加油燒製七成熱,下腰花劃散,撈出備用。

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7,鍋內加油,爆香蔥薑蒜後加入辣椒和木耳翻炒2分鐘

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8,加入腰花,然後沿鍋邊倒入用生抽,鹽,澱粉,胡椒粉調好的汁,翻炒勾芡

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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5,木耳提前泡發,撕成小塊,切蔥薑蒜,辣椒備用

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6,鍋中加油燒製七成熱,下腰花劃散,撈出備用。

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7,鍋內加油,爆香蔥薑蒜後加入辣椒和木耳翻炒2分鐘

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8,加入腰花,然後沿鍋邊倒入用生抽,鹽,澱粉,胡椒粉調好的汁,翻炒勾芡

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8,翻炒均勻盛出裝盤

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操作步驟如下:

1,豬腰子洗乾淨對半切開

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2,橫刀把中間白色部分全部切除掉

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4,切成小塊多洗幾遍控水,放入碗里加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃製備用

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5,木耳提前泡發,撕成小塊,切蔥薑蒜,辣椒備用

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6,鍋中加油燒製七成熱,下腰花劃散,撈出備用。

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7,鍋內加油,爆香蔥薑蒜後加入辣椒和木耳翻炒2分鐘

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8,加入腰花,然後沿鍋邊倒入用生抽,鹽,澱粉,胡椒粉調好的汁,翻炒勾芡

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8,翻炒均勻盛出裝盤

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