宮保雞丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,入口鮮辣酥香,紅而不辣,辣而不猛,肉質滑脆。宮保雞丁選用雞肉為主料,佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成。 各地的宮保雞丁名字相同,做法卻有不同 小編今天介紹的這款宮保雞丁是不辣的,可味道還是非常不錯的哦!

宮保雞丁做法!

用料:雞胸脯肉300g黃瓜半根胡蘿蔔半根蔥一根蒜半頭醬油一湯勺豆瓣醬兩勺料酒一湯勺糖兩勺醋

兩勺

具體方法:

1備好食材黃瓜,胡蘿蔔,蔥,切成塊,大小依據自己喜好。

宮保雞丁做法!

2將醬油,蒜瓣,糖,醋調成汁備用。

宮保雞丁做法!

3將雞肉切丁,用蛋清料酒攪拌均勻醃製。

宮保雞丁做法!

4鍋中放油,把雞丁炒成七分熟,乘盤待用。

宮保雞丁做法!

5將調好的調料汁倒入鍋中翻炒,加入豆瓣醬炒紅,然後加入胡蘿蔔和炒過的雞肉。

宮保雞丁做法!

6最後將蔥和黃瓜放入,翻炒兩下即可。

宮保雞丁做法!

溫馨小提示:

糖醋適當多一點,不然沒味,醬油也多些,不然顏色太淺,勾芡要濃些,還有黃瓜和蔥翻炒兩下即可。


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