找了好多年的“宮保雞丁”正宗做法,終於來了,趕緊收好!
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
1 備好食材。花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
1 備好食材。花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆
2 雞胸肉切1.5釐米見方的丁,用少許鹽、料酒、少許白胡椒粉碼味後,用水澱粉拌勻;大蔥切小節,幹辣椒去籽去蒂剪成小段,薑切片,大蒜切片;取一干淨碗,把醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,澱粉1湯匙,鹽半勺,適量的清水一起加入碗中,調成碗汁攪拌均勻備用;
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
1 備好食材。花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆
2 雞胸肉切1.5釐米見方的丁,用少許鹽、料酒、少許白胡椒粉碼味後,用水澱粉拌勻;大蔥切小節,幹辣椒去籽去蒂剪成小段,薑切片,大蒜切片;取一干淨碗,把醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,澱粉1湯匙,鹽半勺,適量的清水一起加入碗中,調成碗汁攪拌均勻備用;
3 油溫5成熱,下幹辣椒段和花椒,爆出香味
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
1 備好食材。花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆
2 雞胸肉切1.5釐米見方的丁,用少許鹽、料酒、少許白胡椒粉碼味後,用水澱粉拌勻;大蔥切小節,幹辣椒去籽去蒂剪成小段,薑切片,大蒜切片;取一干淨碗,把醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,澱粉1湯匙,鹽半勺,適量的清水一起加入碗中,調成碗汁攪拌均勻備用;
3 油溫5成熱,下幹辣椒段和花椒,爆出香味
4 放雞丁炒散變白後,下蔥薑蒜翻炒幾下
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
1 備好食材。花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆
2 雞胸肉切1.5釐米見方的丁,用少許鹽、料酒、少許白胡椒粉碼味後,用水澱粉拌勻;大蔥切小節,幹辣椒去籽去蒂剪成小段,薑切片,大蒜切片;取一干淨碗,把醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,澱粉1湯匙,鹽半勺,適量的清水一起加入碗中,調成碗汁攪拌均勻備用;
3 油溫5成熱,下幹辣椒段和花椒,爆出香味
4 放雞丁炒散變白後,下蔥薑蒜翻炒幾下
5 下炸脆的花生米
宮保雞丁,是我最愛吃的菜!
這幾年我也是做了好幾次,總不對味,去找了幾個方子還是不成,週末正好老公在家,聽我嘮叨,直笑,你咋不早說呢,我做的你嚐嚐,我只想發火,早怎麼不說呢,人家回答:你不給展示的機會!
好吧,以後得讓他經常下廚,正好這道菜讓他得瑟一把。
食材:雞胸肉220克,大蔥一段,大蒜2瓣,姜3片,乾紅辣椒13個,花椒30粒左右,醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,水澱粉適量,白胡椒粉少許,鹽適量,植物油適量,花生米半小碗
【宮保雞丁】
過程:
1 備好食材。花生米用溫水泡漲去皮,用油炸脆
2 雞胸肉切1.5釐米見方的丁,用少許鹽、料酒、少許白胡椒粉碼味後,用水澱粉拌勻;大蔥切小節,幹辣椒去籽去蒂剪成小段,薑切片,大蒜切片;取一干淨碗,把醬油2湯匙,料酒1湯匙,米醋1湯匙,白糖1.5湯匙,澱粉1湯匙,鹽半勺,適量的清水一起加入碗中,調成碗汁攪拌均勻備用;
3 油溫5成熱,下幹辣椒段和花椒,爆出香味
4 放雞丁炒散變白後,下蔥薑蒜翻炒幾下
5 下炸脆的花生米
6 倒入調好的碗汁,快速翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士:
1 此菜的關鍵是急火快炒,碗汁要提前調好,從放幹辣椒開始,每步的操作就是幾秒鐘
2 雞丁下鍋後動作要快,做到雞丁即熟又嫩