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茼蒿特有的清香和玉米麵同化，蒸熟之後綿軟鮮美，別有一番風味。既能促進消化，又能排毒減肥，是很合適春天的攝生菜餚呢。
茼蒿200克、玉米粉3大勺、麵粉1大勺、鹽少許、大蒜適量、香油適量、鮮醬油適量、白糖適量、蒜蓉適量、香醋適量、香油適量、辣椒油適量、1.茼蒿洗淨，晾乾多餘水分。把茼蒿放在大盆內（大盆好把持），灑入玉米粉和麵粉拌勻，使每棵茼蒿都裹上粉。
2.大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上一塊擰乾的溼籠布，放入裹好粉的茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘擺佈。
3.等待時代剝好大蒜，搗碎備用。在小碗內放入鮮醬油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌勻做成調味汁備用。把蒸好的茼蒿倒入盆內。
4.調入鹽，放入蒜泥，再淋上香油，拌勻即可食用。愛好重一點口胃的也可搭配調味汁，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
小貼士1、茼蒿洗淨後，水要濾淨，又不能太乾，撒的玉米粉不能太多，以沾幹水為宜。2、要等蒸鍋水燒開後，再上鍋蒸。上鍋後要用大火蒸，停火後，不能長時辰焐，以防爛菜、粘結。
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