豬肺可以吃嗎？

豬肺味甘，微寒，有止咳、補肺潤燥作用。用於肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。

豬肺的功效

補肺虛，止咳嗽、健脾胃。用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

適宜人群

一般人群均可食用。適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者、氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肺的營養價值

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

每100克豬肺，含蛋白質12.2克，與豬肉（肥瘦）含13.2克相當；但豬肺只含脂肪3.9克，比豬肉（肥）含脂肪88.6克低，也比豬肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。

每100克豬肺含鐵5.3毫克，比豬肉（肥）含鐵1毫克高，也比豬肉（肥瘦）含鐵1.6毫克高得多。適量補鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合徵”（心悸、氣急、全身乏力，做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等）等。

豬肺的做法

蘿蔔杏仁豬肺湯

豬肺洗淨血水，白蘿蔔1～2個，杏仁15克共煮湯食用。可治久咳不愈。

薏米豬肺湯

薏米100-150克，豬肺一具洗淨血水共煮湯，煮熟後食用。可治痰濃氣臭，喘咳氣促。可分作2-3次空腹食用。

豬肺粥

豬肺一具，洗淨切片，用麻油炒熟後放入鍋內，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。

薑汁杏仁豬肺湯

豬肺250克洗淨切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時衝入生薑汁1～2湯匙，食鹽少許調味食用。有止咳，化痰，補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便祕。 豬肺怎麼洗呢？

吃豬肺的壞處

豬肺中含有大量的細菌和病毒

豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。

豬肺中含有大量的細菌和病毒

豬肺作為豬的呼吸器官，也是一種空氣過濾器。也會出現肺部疾病，肺泡中容易含有寄生蟲、細菌和病毒，食用不注意，就會對人體造成傷害。