人蔘牛尾湯
人蔘之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人蔘有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人蔘極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。幾千年來，中草藥中人蔘都被列為“上品”。加上人蔘形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神祕感，所謂“人蔘精”，“人蔘娃娃”，並編撰出了不少動人的故事。
人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皁甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統．心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。"
主料：
牛尾： 800g 大蔥： 一段 黃酒 ： 兩勺 人蔘：一根或二分之一根 枸杞：十幾顆
做法：
牛尾巴洗乾淨，冷水下鍋，加蔥薑黃酒，煮沸。
人蔘之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人蔘有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人蔘極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。幾千年來，中草藥中人蔘都被列為“上品”。加上人蔘形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神祕感，所謂“人蔘精”，“人蔘娃娃”，並編撰出了不少動人的故事。
人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皁甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統．心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。"
主料：
牛尾： 800g 大蔥： 一段 黃酒 ： 兩勺 人蔘：一根或二分之一根 枸杞：十幾顆
做法：
牛尾巴洗乾淨，冷水下鍋，加蔥薑黃酒，煮沸。
2. 另起一個砂鍋，水煮開，放入牛尾、人蔘、枸杞、蔥姜、黃酒。
人蔘之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人蔘有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人蔘極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。幾千年來，中草藥中人蔘都被列為“上品”。加上人蔘形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神祕感，所謂“人蔘精”，“人蔘娃娃”，並編撰出了不少動人的故事。
人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皁甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統．心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。"
主料：
牛尾： 800g 大蔥： 一段 黃酒 ： 兩勺 人蔘：一根或二分之一根 枸杞：十幾顆
做法：
牛尾巴洗乾淨，冷水下鍋，加蔥薑黃酒，煮沸。
2. 另起一個砂鍋，水煮開，放入牛尾、人蔘、枸杞、蔥姜、黃酒。
3. 大火煮開後去掉沫，轉小火，熬兩個小時，中途加水需加開水。
人蔘之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人蔘有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人蔘極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。幾千年來，中草藥中人蔘都被列為“上品”。加上人蔘形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神祕感，所謂“人蔘精”，“人蔘娃娃”，並編撰出了不少動人的故事。
人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皁甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統．心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。"
主料：
牛尾： 800g 大蔥： 一段 黃酒 ： 兩勺 人蔘：一根或二分之一根 枸杞：十幾顆
做法：
牛尾巴洗乾淨，冷水下鍋，加蔥薑黃酒，煮沸。
2. 另起一個砂鍋，水煮開，放入牛尾、人蔘、枸杞、蔥姜、黃酒。
3. 大火煮開後去掉沫，轉小火，熬兩個小時，中途加水需加開水。
4. 骨髓裡的精華都煮出來，煮出油花，湯煮成黃色，根據自己鹹淡加鹽、灑白胡椒粉，關火
人蔘之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人蔘有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智”的功效，“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人蔘極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。幾千年來，中草藥中人蔘都被列為“上品”。加上人蔘形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神祕感，所謂“人蔘精”，“人蔘娃娃”，並編撰出了不少動人的故事。
人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皁甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統．心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。
牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:"牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。"
主料：
牛尾： 800g 大蔥： 一段 黃酒 ： 兩勺 人蔘：一根或二分之一根 枸杞：十幾顆
做法：
牛尾巴洗乾淨，冷水下鍋，加蔥薑黃酒，煮沸。
2. 另起一個砂鍋，水煮開，放入牛尾、人蔘、枸杞、蔥姜、黃酒。
3. 大火煮開後去掉沫，轉小火，熬兩個小時，中途加水需加開水。
4. 骨髓裡的精華都煮出來，煮出油花，湯煮成黃色，根據自己鹹淡加鹽、灑白胡椒粉，關火