被外國人稱為“植物偉哥”、“綠色人蔘”的菜竟一直被中國人忽視

有一種食物被美國人稱為“植物偉哥”，日本人也把它稱其為“綠色人蔘”。由於它豐富的營養價值，近些年來被引入中國。由於它的保健功能，經常被醫生建議多多食用，今天就為大家來介紹一下，讓大家輕輕鬆鬆養生又保健。

這個“保健良藥”就是秋葵，又名六角豆（Bhindi）。有植物偉哥之稱，它最為稱道的就是就是對糖尿病的有治療作用。因為現在社會 糖尿病患者日漸增多，治療的時候除了採用中、西醫的藥物治療之外，食療也是不錯的方法，所以在飲食療法上也應當注意，這樣就可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，臨床上醫生一般推薦的食療材料就有秋葵。

秋葵的主要功效1·補養腎氣

秋葵籽以及黏性物質都具有補腎填精的作用，特別對男性特別有好處，尤其是男性器質性疾病有輔助治療作用，適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者食用。是一種適宜的營養保健蔬菜，美國人就有把秋葵叫做“植物偉哥”，可見它的補腎養腎作用。

2·保護胃壁黏液

秋葵的粘液裡，除了含了豐富的營養成分外，也可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。秋葵裡含有的果膠、牛乳聚糖等，還能幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效。

3·美容作用

秋葵還富含豐富的維生素C和可溶性纖維，對皮膚具有保健作用，讓皮膚美白、細嫩；同時秋葵也富含類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，具有保護皮膚，減少自由基損傷的功效。

4·預防大腸癌

秋葵中含有的水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，都是水溶性膳食纖維，可以降血壓、幫助消化外，對大腸癌的預防也一頂的功效。

5·補鈣

秋葵含有的鈣跟等重的鮮奶不相上下。而且秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，這樣的話素食人口、發育中的小朋友，還有乳糖不耐受的人群，秋葵就成為代替牛奶的很好鈣質來源。

6·降低血糖

秋葵中的水溶性果膠與黏蛋白，能減緩減低糖分吸收和人體對胰島素的需求，從而抑制膽固醇的吸收 ，所以就能改善血脂，排除毒素降低血糖；它含有的類胡蘿蔔素，幫助維持胰島素的正常分泌、平衡血糖值。

7·減肥

秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。

8·輔助治療尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷

秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌的作用。

9·輔助治療糖尿病

服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖可以得到控制，不妨是一種輔助療法，配合中西藥治療達到不錯的效果。

小貼士

1.脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，不宜過多食用，因為它屬性偏寒涼。腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。

2·不要因為各種原因洗去秋葵的粘液，因為秋葵的粘液正式它的營養精華所在。

3·秋葵不宜久炒和爆炒，因為炒久了營養就會流失。大火爆炒會使秋葵變色影響美觀，也可生吃。