'火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...'

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

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經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

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純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

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熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

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酥皮牛肉/燻肉月餅

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

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酥皮牛肉/燻肉月餅

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皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

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熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

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熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

"
火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

"
火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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酥皮牛肉/燻肉月餅

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皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

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剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

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這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

"
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小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

整體口感軟潤清甜,蓮蓉清淡不膩人,再加上蛋黃綜合了鹹甜味道,比較受大家喜愛~

蛋皮豆沙月餅

除此之外,熊師傅還開發了一些新口味,藤椒牛肉、蛋皮豆沙等等都非常有特色。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

整體口感軟潤清甜,蓮蓉清淡不膩人,再加上蛋黃綜合了鹹甜味道,比較受大家喜愛~

蛋皮豆沙月餅

除此之外,熊師傅還開發了一些新口味,藤椒牛肉、蛋皮豆沙等等都非常有特色。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蛋皮豆沙月餅其實是幾十年前的僑餅,老一輩的人應該都吃過。

熊師傅製作的時候,要用獨特的拍打方法,成型之後必須要放一顆冰糖在上面。

"
火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

整體口感軟潤清甜,蓮蓉清淡不膩人,再加上蛋黃綜合了鹹甜味道,比較受大家喜愛~

蛋皮豆沙月餅

除此之外,熊師傅還開發了一些新口味,藤椒牛肉、蛋皮豆沙等等都非常有特色。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蛋皮豆沙月餅其實是幾十年前的僑餅,老一輩的人應該都吃過。

熊師傅製作的時候,要用獨特的拍打方法,成型之後必須要放一顆冰糖在上面。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...


"
火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

離中秋節還有10天的樣子,柚子專門為大家推薦一家個人私藏,味道巴適得很!

火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

整體口感軟潤清甜,蓮蓉清淡不膩人,再加上蛋黃綜合了鹹甜味道,比較受大家喜愛~

蛋皮豆沙月餅

除此之外,熊師傅還開發了一些新口味,藤椒牛肉、蛋皮豆沙等等都非常有特色。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蛋皮豆沙月餅其實是幾十年前的僑餅,老一輩的人應該都吃過。

熊師傅製作的時候,要用獨特的拍打方法,成型之後必須要放一顆冰糖在上面。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

嘿嘿...說了這麼多,柚子覺得美味不能私藏,今年中秋的月餅就被老街月餅承包了。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

這個年代,便捷的工廠流水線操作,月餅的花樣越來越多,蘇式、廣式、滇式、港式等口味讓人眼花繚亂,人們想吃純手工的月餅味道變得有些奢侈。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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火了40年,藏在深巷裡的美味!

敘州區高場鎮老街上,沿著石板路一直走,有一家藏在巷子裡的手工作坊—華君緣

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

經過幾十年的發展,華君緣老街月餅已經有了不小的名氣,每年雲南、浙江等地都有很多顧客預訂。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

將新鮮的肉切碎調成餡料,做成均勻的糰子。


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

把一個個麵糰擀成薄薄的麵皮,要力道均勻才好~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

接著進入包月餅環節,熊師傅熟練地把餡料包進麵皮裡,這個環節手感非常重要,力度一定要不大不小包得剛剛好。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

用模具壓成圓餅,刷上蛋液送入烤箱,金黃酥脆的月餅就出爐啦~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

自己吃的時候可以用微波爐叮個10秒,熱乎乎的吃著好香好香!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

整體口感軟潤清甜,蓮蓉清淡不膩人,再加上蛋黃綜合了鹹甜味道,比較受大家喜愛~

蛋皮豆沙月餅

除此之外,熊師傅還開發了一些新口味,藤椒牛肉、蛋皮豆沙等等都非常有特色。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蛋皮豆沙月餅其實是幾十年前的僑餅,老一輩的人應該都吃過。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

嘿嘿...說了這麼多,柚子覺得美味不能私藏,今年中秋的月餅就被老街月餅承包了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

無論是自己家裡吃,還是買來送人,味道好品種齊全,都非常有面子。

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

小時候過中秋,

爸爸帶回來香氣四溢的手工月餅,

是記憶深處團圓的滋味.....

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做餅的熊師傅經驗老到,從18歲開始在供銷社糖果廠上班,跟著師傅學習糕點製作手藝,到自立門戶,至今已經40個年頭了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅常說:“這是老祖宗留下的手藝,不能丟,更不能忘,口味一定要純正!”嗯,這應該就是老街月餅口碑好的原因。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

純手工製作,味道看得見!

做了半輩子月餅的熊師傅,對自己的手藝要求非常嚴苛,選料用料都要精挑細選,沒有任何添加劑,安全放心!

熊師傅說:“新鮮的瘦豬肉、牛肉買來自己熏製,蛋黃是自己泡的,吃的也比較放心。”

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

熊師傅夫妻倆從早忙到晚上,一天要做兩千個左右的月餅。這幾款,吃貨柚子一定要推薦給大家。

酥皮牛肉/燻肉月餅

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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皮薄酥脆,肉餡超級足,有點像以前千層餅的味道,但餡料更豐富~

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

雲 腿 月 餅

雲腿月餅外皮酥軟到一咬掉渣,餡料口感飽滿不膩,能吃到粒粒分明的雲腿肉,香味四溢...

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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熊師傅把白白胖胖的月餅放進烤箱,上下兩面烤制15分鐘,叮~濃郁的香味隨著熱氣來啦!

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

剛出鍋的月餅十分飽滿,現烤現裝,每一口都是新鮮的滋味~

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火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蓮蓉蛋黃月餅

蓮蓉蛋黃是廣式月餅的經典口味,每年中秋要是吃不到總感覺少了點什麼。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

飽滿的蛋黃包裹在蓮蓉裡面,每一個的數量要精確到50g。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

整體口感軟潤清甜,蓮蓉清淡不膩人,再加上蛋黃綜合了鹹甜味道,比較受大家喜愛~

蛋皮豆沙月餅

除此之外,熊師傅還開發了一些新口味,藤椒牛肉、蛋皮豆沙等等都非常有特色。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

蛋皮豆沙月餅其實是幾十年前的僑餅,老一輩的人應該都吃過。

熊師傅製作的時候,要用獨特的拍打方法,成型之後必須要放一顆冰糖在上面。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...


火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

嘿嘿...說了這麼多,柚子覺得美味不能私藏,今年中秋的月餅就被老街月餅承包了。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

無論是自己家裡吃,還是買來送人,味道好品種齊全,都非常有面子。

火了40年,藏在宜賓深巷裡的手工月餅,每一口都酥到掉渣...

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