'從祭品到食品，從拜月到賞月，你所不知道的中秋文化'
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
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本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
只是在黑夜中，月亮給人帶來了光亮，月色朦朧，又會使人產生許多遐想，所以許多美麗動人的故事因此產生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。
/拜月祭品：月餅
既然拜月是一種祭祀，祭祀就少不了祭品，除了瓜果牛羊之外，月餅的前身也是祭品之一。
以月餅祭月，飽含了先人們對祖先、對上天的感恩，他們期盼來年能得到更加豐厚的回報，尤其是月亮的圓滿被認為是“運而無窮”“幸福如意”的象徵，因此中秋的祭祀之風頗為濃厚。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
而漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
只是在黑夜中，月亮給人帶來了光亮，月色朦朧，又會使人產生許多遐想，所以許多美麗動人的故事因此產生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。
/拜月祭品：月餅
既然拜月是一種祭祀，祭祀就少不了祭品，除了瓜果牛羊之外，月餅的前身也是祭品之一。
以月餅祭月，飽含了先人們對祖先、對上天的感恩，他們期盼來年能得到更加豐厚的回報，尤其是月亮的圓滿被認為是“運而無窮”“幸福如意”的象徵，因此中秋的祭祀之風頗為濃厚。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
而漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代之時，胡餅開始搶佔中秋的風頭，這裡有兩個並無考證的有關月餅一次來歷的故事。
一說，唐高祖武德年間，大將李靖打了勝仗，正碰上中秋佳節，喜上加喜舉國歡慶。
有吐蕃商人趁熱打鐵，送上親制的餅食祝捷。唐高祖李淵喜不自勝，當場持餅向月亮說了句：應將胡餅邀蟾蜍。
從此，胡餅就變成了月餅。
另一說是天寶初年的中秋月夜，唐玄宗和楊貴妃在大明宮的蓬萊池畔賞月。
《開元天寶遺事》：“玄宗八月十五日夜，與貴妃臨太液池，憑欄望月，不盡，帝意不快。遂敕令左右：‘於池西岸別築百尺高臺，與吾妃子來年望月。’”
大約蓬萊池畔沒有一個望月的最佳之處，唐玄宗不高興。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
只是在黑夜中，月亮給人帶來了光亮，月色朦朧，又會使人產生許多遐想，所以許多美麗動人的故事因此產生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。
/拜月祭品：月餅
既然拜月是一種祭祀，祭祀就少不了祭品，除了瓜果牛羊之外，月餅的前身也是祭品之一。
以月餅祭月，飽含了先人們對祖先、對上天的感恩，他們期盼來年能得到更加豐厚的回報，尤其是月亮的圓滿被認為是“運而無窮”“幸福如意”的象徵，因此中秋的祭祀之風頗為濃厚。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
而漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代之時，胡餅開始搶佔中秋的風頭，這裡有兩個並無考證的有關月餅一次來歷的故事。
一說，唐高祖武德年間，大將李靖打了勝仗，正碰上中秋佳節，喜上加喜舉國歡慶。
有吐蕃商人趁熱打鐵，送上親制的餅食祝捷。唐高祖李淵喜不自勝，當場持餅向月亮說了句：應將胡餅邀蟾蜍。
從此，胡餅就變成了月餅。
另一說是天寶初年的中秋月夜，唐玄宗和楊貴妃在大明宮的蓬萊池畔賞月。
《開元天寶遺事》：“玄宗八月十五日夜，與貴妃臨太液池，憑欄望月，不盡，帝意不快。遂敕令左右：‘於池西岸別築百尺高臺，與吾妃子來年望月。’”
大約蓬萊池畔沒有一個望月的最佳之處，唐玄宗不高興。
這還不要緊，要緊的是一個胡人給先人高祖送來的圓餅一直叫做“胡餅”，這名字也不怎麼好聽，玄宗的賞月乏味極了。楊貴妃本來就是一個很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，隨口說出“月餅”這個名字。
但事實上，月餅一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》一書。
有宋一朝，每年中秋，宋朝皇帝都要舉行盛大的晚宴，在京六品以上官員都要出席，君臣同樂，賞月賦詩，祭祀月神。
那時候，宮廷裡流行中秋節的時候吃一種“宮餅”，民間把這種餅也俗稱為“小餅”或者“月團”。
蘇東坡曰：“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
只是在黑夜中，月亮給人帶來了光亮，月色朦朧，又會使人產生許多遐想，所以許多美麗動人的故事因此產生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。
/拜月祭品：月餅
既然拜月是一種祭祀，祭祀就少不了祭品，除了瓜果牛羊之外，月餅的前身也是祭品之一。
以月餅祭月，飽含了先人們對祖先、對上天的感恩，他們期盼來年能得到更加豐厚的回報，尤其是月亮的圓滿被認為是“運而無窮”“幸福如意”的象徵，因此中秋的祭祀之風頗為濃厚。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
而漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代之時，胡餅開始搶佔中秋的風頭，這裡有兩個並無考證的有關月餅一次來歷的故事。
一說，唐高祖武德年間，大將李靖打了勝仗，正碰上中秋佳節，喜上加喜舉國歡慶。
有吐蕃商人趁熱打鐵，送上親制的餅食祝捷。唐高祖李淵喜不自勝，當場持餅向月亮說了句：應將胡餅邀蟾蜍。
從此，胡餅就變成了月餅。
另一說是天寶初年的中秋月夜，唐玄宗和楊貴妃在大明宮的蓬萊池畔賞月。
《開元天寶遺事》：“玄宗八月十五日夜，與貴妃臨太液池，憑欄望月，不盡，帝意不快。遂敕令左右：‘於池西岸別築百尺高臺，與吾妃子來年望月。’”
大約蓬萊池畔沒有一個望月的最佳之處，唐玄宗不高興。
這還不要緊，要緊的是一個胡人給先人高祖送來的圓餅一直叫做“胡餅”，這名字也不怎麼好聽，玄宗的賞月乏味極了。楊貴妃本來就是一個很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，隨口說出“月餅”這個名字。
但事實上，月餅一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》一書。
有宋一朝，每年中秋，宋朝皇帝都要舉行盛大的晚宴，在京六品以上官員都要出席，君臣同樂，賞月賦詩，祭祀月神。
那時候，宮廷裡流行中秋節的時候吃一種“宮餅”，民間把這種餅也俗稱為“小餅”或者“月團”。
蘇東坡曰：“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”
可見北宋的文人已經吃“月餅”過中秋了，餅裡還有酥油和糖作餡。
不過，全民吃月餅過中秋，卻是元朝時候的事兒了。
當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。
軍師劉伯溫便想出一計劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在中秋節讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
只是在黑夜中，月亮給人帶來了光亮，月色朦朧，又會使人產生許多遐想，所以許多美麗動人的故事因此產生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。
/拜月祭品：月餅
既然拜月是一種祭祀，祭祀就少不了祭品，除了瓜果牛羊之外，月餅的前身也是祭品之一。
以月餅祭月，飽含了先人們對祖先、對上天的感恩，他們期盼來年能得到更加豐厚的回報，尤其是月亮的圓滿被認為是“運而無窮”“幸福如意”的象徵，因此中秋的祭祀之風頗為濃厚。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
而漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代之時，胡餅開始搶佔中秋的風頭，這裡有兩個並無考證的有關月餅一次來歷的故事。
一說，唐高祖武德年間，大將李靖打了勝仗，正碰上中秋佳節，喜上加喜舉國歡慶。
有吐蕃商人趁熱打鐵，送上親制的餅食祝捷。唐高祖李淵喜不自勝，當場持餅向月亮說了句：應將胡餅邀蟾蜍。
從此，胡餅就變成了月餅。
另一說是天寶初年的中秋月夜，唐玄宗和楊貴妃在大明宮的蓬萊池畔賞月。
《開元天寶遺事》：“玄宗八月十五日夜，與貴妃臨太液池，憑欄望月，不盡，帝意不快。遂敕令左右：‘於池西岸別築百尺高臺，與吾妃子來年望月。’”
大約蓬萊池畔沒有一個望月的最佳之處，唐玄宗不高興。
這還不要緊，要緊的是一個胡人給先人高祖送來的圓餅一直叫做“胡餅”，這名字也不怎麼好聽，玄宗的賞月乏味極了。楊貴妃本來就是一個很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，隨口說出“月餅”這個名字。
但事實上，月餅一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》一書。
有宋一朝，每年中秋，宋朝皇帝都要舉行盛大的晚宴，在京六品以上官員都要出席，君臣同樂，賞月賦詩，祭祀月神。
那時候，宮廷裡流行中秋節的時候吃一種“宮餅”，民間把這種餅也俗稱為“小餅”或者“月團”。
蘇東坡曰：“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”
可見北宋的文人已經吃“月餅”過中秋了，餅裡還有酥油和糖作餡。
不過，全民吃月餅過中秋，卻是元朝時候的事兒了。
當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。
軍師劉伯溫便想出一計劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在中秋節讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。
此後，“月餅”製作越來越精細，當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋佳節必備食品。
而明代田汝成的《西湖遊覽志餘》記載：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。”
自此，月餅之圓，寓意著團團圓圓，一直延續至今。
時間來到21世紀，霓虹之光照亮城市，遠盛當年的汴京燈火，明月依稀，千年不曾寸改，只是照下俗人，換了一批又一批。
在祭祀之風遠離這個時代，拜月文化不聞眾人之耳之餘，今人所過的中秋節，除了儀式感的缺失，那份被市場和社會瘋狂炒作著的團圓情懷，不知幾分真，幾分假。
大家好，國學趣談欄目又跟大家見面了。
本期我們來聊聊中秋文化。
/中秋的前身：拜月祭
在古時候，中秋其實是祭祀之日，它起源於古中國濃厚的拜月文化。
拜月，古人稱之為“拜月祭”。嚴格地說，“拜月祭”，有兩次。一次是在“秋分”日，目的是“迎寒”。
立秋之後，陰氣漸盛，古人在這一天晚上舉行祭祀活動“拜月祭”。月亮屬陰，代表的是“寒”，所以謂之“迎寒”。
《禮記》中記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”
周代便有帝王春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習俗，其祭祀場所則稱為日壇、地壇、月壇、天壇。
但古人最重要的一次“拜月祭”，是在農曆八月十五晚上，這一時間點在西漢年間確立。
而等到進入魏晉南北朝時期，隨著中原文化與遊牧文化相互融合，拜月節開始逐步發生變化，它由一個祭祀性節日轉變為觀賞性節日。
到了隋唐時期，《舊唐書》中，出現了“八月十五中秋節”的相關記錄，中秋節一詞，正式登上了歷史舞臺。
/拜月祀禮與祀神
其實，中秋節的習俗大多還是沿用最初的“拜月祭”，只是性質變得沒有那麼嚴肅。而因時代、地域不同，“拜月祭”的習俗，也大同而小異。
一般的家庭是：在庭中陳瓜果、月餅供月，進行祭拜，然後賞月。
如嘉靖河南《固始縣誌》：“中秋列瓜果酒餅，男女望月羅拜，已而歡飲，謂之玩月。”
《帝京景物略》又曰：“於月出所方，向月供而拜，則焚月光紙，撤所供，散家之人必遍。”
這些，都是家庭祭拜的形式。
在有的地方，還有眾人出外遊賞的習俗。
南宋《新編醉翁談錄》較為詳細地記錄了這一拜月風俗：“傾城人家，不以貧富……登樓或於庭中焚香拜月。各有所期。男則早步蟾宮，高攀仙桂，女則願貌似嫦娥，圓如潔月。”
這段文字，不僅記述了拜月的盛況，還指出了拜月的目的。其次在民間，人們還用拜月來為農作物是否豐收占卜。
如《瑣碎錄》就記載了民間“佔蕎麥”之俗：“中秋無月，則兔不孕，蚌不胎，蕎麥不實，蓋緣兔蚌望月而孕胎，蕎麥得月而實。”
這雖然沒有科學道理，但卻也反映出古人對月的崇拜和運用。
而又因月屬陰性，主生育，所以古代更有女子拜月以求子，甚至於“乞子”也成為後來中秋節的重要活動之一。
“人家兒女於月下設果餅、環服之類，群望月而拜，致辭，謂之請月姑。”
這裡所說的月姑可不是拜月祀的祀神，而是民間傳說中的七仙女。
據說，在中秋節月圓之時，人間的歡樂與祥和，會讓七位仙女羨慕不已而紛紛下凡，為人們排憂解難，預知禍福，並親嘗人間各種美味。
而拜月祭祀的主神，遠古之時並沒有準確形象，道教誕生後，後世立起的香火神則是月神太陰星君。
可別被民間傳說忽悠了，太陰星君並非嫦娥，祂全稱可是"月宮黃華素曜元精聖後太陰元君"，每年農曆八月十五的太陰聖誕，是夜月升時，所有道教宮觀都要設壇祭月，拜的便是這位神祇。
只是在黑夜中，月亮給人帶來了光亮，月色朦朧，又會使人產生許多遐想，所以許多美麗動人的故事因此產生，“嫦娥奔月”就是其中著名的一個。
/拜月祭品：月餅
既然拜月是一種祭祀，祭祀就少不了祭品，除了瓜果牛羊之外，月餅的前身也是祭品之一。
以月餅祭月，飽含了先人們對祖先、對上天的感恩，他們期盼來年能得到更加豐厚的回報，尤其是月亮的圓滿被認為是“運而無窮”“幸福如意”的象徵，因此中秋的祭祀之風頗為濃厚。
據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
而漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代之時，胡餅開始搶佔中秋的風頭，這裡有兩個並無考證的有關月餅一次來歷的故事。
一說，唐高祖武德年間，大將李靖打了勝仗，正碰上中秋佳節，喜上加喜舉國歡慶。
有吐蕃商人趁熱打鐵，送上親制的餅食祝捷。唐高祖李淵喜不自勝，當場持餅向月亮說了句：應將胡餅邀蟾蜍。
從此，胡餅就變成了月餅。
另一說是天寶初年的中秋月夜，唐玄宗和楊貴妃在大明宮的蓬萊池畔賞月。
《開元天寶遺事》：“玄宗八月十五日夜，與貴妃臨太液池，憑欄望月，不盡，帝意不快。遂敕令左右：‘於池西岸別築百尺高臺，與吾妃子來年望月。’”
大約蓬萊池畔沒有一個望月的最佳之處，唐玄宗不高興。
這還不要緊，要緊的是一個胡人給先人高祖送來的圓餅一直叫做“胡餅”，這名字也不怎麼好聽，玄宗的賞月乏味極了。楊貴妃本來就是一個很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，隨口說出“月餅”這個名字。
但事實上，月餅一詞最早見於南宋吳自牧的《夢粱錄》一書。
有宋一朝，每年中秋，宋朝皇帝都要舉行盛大的晚宴，在京六品以上官員都要出席，君臣同樂，賞月賦詩，祭祀月神。
那時候，宮廷裡流行中秋節的時候吃一種“宮餅”，民間把這種餅也俗稱為“小餅”或者“月團”。
蘇東坡曰：“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”
可見北宋的文人已經吃“月餅”過中秋了，餅裡還有酥油和糖作餡。
不過，全民吃月餅過中秋，卻是元朝時候的事兒了。
當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。
軍師劉伯溫便想出一計劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。
很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在中秋節讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。
此後，“月餅”製作越來越精細，當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋佳節必備食品。
而明代田汝成的《西湖遊覽志餘》記載：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之意。”
自此，月餅之圓，寓意著團團圓圓，一直延續至今。
時間來到21世紀，霓虹之光照亮城市，遠盛當年的汴京燈火，明月依稀，千年不曾寸改，只是照下俗人，換了一批又一批。
在祭祀之風遠離這個時代，拜月文化不聞眾人之耳之餘，今人所過的中秋節，除了儀式感的缺失，那份被市場和社會瘋狂炒作著的團圓情懷，不知幾分真，幾分假。
也許，在有能力放下一切的時候，相約在明月下，清輝朗耀，心地無雲，遠望皓月，沉靜幽思，薰香，吃月餅，賞滿月，品花茶，才稱得上是中秋吧。
祝：中秋快樂。
以上就是本期內容，如斯精舍，你的文化手冊，我們下期再見！