健康美味的國宴油條
在青島，有一家傳奇的飯店。開在海岸，無敵海景小別墅，價位適中，吸引著大量的本地和外地遊客，中午和晚上就餐時間經常爆滿。做飯店，菜品是重點，這家店的菜品主打海鮮、家常菜和青島本地菜，油條+甜沫是一款特色，一天光油條能賣好幾袋面，今天小編帶大家一起走進銘家，探索國宴油條的奧祕！
銘家外景
小別墅外部裝修以歐美風格為主，有面向大海的小廣場，夏天坐在廣場吹著海風喝著扎啤想必一定是極好的！
無敵海景
銘家小院店內檔口
店內檔口十分豐富，以小編的工資收入。感覺價格有點高~~
好啦~看看就行了~就不點菜了~由於小編和店內行政總廚很熟，所以直接就要來了國宴油條的配方，經過總廚同意，接下來分享給大家！
國宴油條製作步驟：
一、用料：
麵粉500克、 鹽4克 、 泡打粉11克 、 牛奶11克 、 黃油50克 、 雞蛋1個、 水275克左右
二、製作方法：
1、所有材料放一起頜成光滑的麵糰，初醒10分鐘。
2、取出麵糰按壓摺疊後搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。
3、案板撒上面粉將冷藏後的麵糰放在上面，麵糰的表面也撒上面粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的長條，再切成每個2cm寬的段。
5、間隔取一條翻面放在另一條上，中間用刀背或筷子壓一下。
6、稍微拉抻兩頭捏緊。
7、油溫200度炸制。麵糰浮起後，用筷子反覆撥弄油條，使其快速膨脹浮起。
8、炸至金黃色時撈出控油。
測試油溫：油鍋底部冒小泡泡，但不能冒煙。此時丟一塊小麵糰到鍋裡立即浮起即可
小編心得：製作國宴油條時，最重要的步驟不是和麵，而是操作手法，常操作，常練習即可快速出徒！
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