注：本文提到的每1000千克需肥量中的氮為N、磷為P₂O5、鉀為K₂O、鈣為CaO、鎂為MgO，文中不再單獨註明。
1、番茄
番茄需肥以鉀最多，氮次之，磷較少。據測定，每生產1000千克番茄，需吸收氮7.8千克，磷1.3千克，鉀15.9千克，鈣 2.1千克，鎂 0.6千克。各元素吸收順序為：鉀、氮、鈣、磷、鎂。
幼苗期應以氮肥為主，並注意配施磷肥，可促進葉面積擴大和花芽分化。而第一穗果的盛花期應逐漸增加氮、鉀營養。結果盛期，養分吸收量達最大值，此期吸肥量佔總吸收量的50%-80%。此後養分吸收量逐漸減少。
2、黃瓜
據測定，每生產1000千克黃瓜需從土壤中吸收氮1.9-2.7千克，磷0.8-0.9千克，鉀3.5-4.0千克。氮、磷、鉀三者的吸收比例為1:0.4:1.6。黃瓜全生育期需要鉀最多，其次是氮。
黃瓜定植後30天內吸氮量直線上升，到生長中期吸氮最多，達到吸收高峰。進入生殖生長階段，黃瓜對磷的吸收劇增，而對氮的需要量略減。黃瓜全生育期都吸收鉀，因此黃瓜生產中要注意使用鉀肥。
3、茄子
每生產1000千克茄子，吸收各元素量分別為氮2.7-3.3千克、磷0.7-0.8千克、鉀4.7-5.1千克、氧化鈣1.2千克、氧化鎂0.5千克。在生長中期吸收鉀的數量與吸收氮的情況相近，到生育後期鉀的吸收量遠比氮素要多， 到後期磷的吸收量雖有所增多，但與鉀氮相比要小得多，吸收比例大致為3:1:1.5，肥料適宜配方應為15:10:20。
4、芹菜
一般生產1000千克芹菜，氮、磷、鉀三要素的吸收量分別為2.0千克、0.93千克、3.88千克。芹菜在整個生育期中對養分的吸收量與生物量的增加是一致的，播芹菜營養生長盛期也是養分吸收量的高峰期，即播種後68-100天，此期對氮、磷、鉀、鈣、鎂五要素的吸收量分別佔總吸收量的84%以上，而其中鈣和鉀高達98.1%和90.7%。其中需氮量最高，鈣、鉀次之，磷、鎂最少。氮、磷、鉀、鈣、鎂的比例大致為9.1:1.3:5:7:1。
5、菠菜
每生產1000公斤菠菜需氮1.6公斤、磷0.83公斤、鉀1.8公斤。要求有較多的氮肥促進葉叢生長。就氮肥的種類、施肥量和施肥的時間來說，菠菜是典型喜硝態氮肥的蔬菜，硝態氮與銨態氮的比例在2:1以上時的產量較高，但單施銨態氮肥會抑制K、Ca的吸收，帶來氨害影響其生長。而單獨施硝態氮肥，雖然植株生長量大，但在還原過程中消耗的能量過多；在弱光下，硝態氮的吸收可能受抑制，造成氮素供應不足。
6、甜瓜
甜瓜的生育期較短，需肥量較少。每生產1000公斤甜瓜，約需吸收氮3.5公斤，磷1.72公斤，鉀6.88公斤。按肥料利用率折算，實際施肥中三要素比例1:1:1為好。
7、辣椒
每生產1000公斤辣椒約需氮3.5-5.4公斤、磷0.8-1.3公斤、鉀5.5-7.2公斤 。從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少，約點吸收總量的5%；從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多，約佔吸收總量的11%；從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，對養分的吸收量約佔吸收總量的34%，是吸收氮素最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，養分吸收量約點吸收總量的50%，這時對磷、鉀的需要量最多；在成熟果採收後，為了及時促進枝葉生長髮育，這時又需要大量的氮肥。
8、大姜
每生產1000 公斤鮮姜需吸收氮6.34公斤，磷1.6公斤，鉀9.27公斤，養分的吸收量順序是鉀>氮>磷，對養分的需求有二個高峰，第一個是三杈期，第二個是立秋後的根莖膨大期。施肥原則：基肥重施有機肥，配合一定量複合肥，追肥以複合肥為主，氮磷鉀配比合理。
9、白菜
每畝生產5000公斤大白菜需從土壤中吸收純氮11公斤、磷54.7公斤 、鉀12.5公斤，三者比例為1:0.4:1.1。
大白菜苗期吸收養分較少，氮、磷、鉀的吸收量不足總吸收量的10%；蓮座期明顯增多，約點總量的30%左右；包心期吸收養分最多，約點總量的60%左右。大白菜在營養生長期內，充足的氧素營養促形成肥大的綠葉和提高光合效率具有特別重要的作用。
10、山藥
每生產1000公斤塊莖，需氮4.32公斤、磷1.07公斤、鉀5.38公斤，所需氮、磷、鉀的比例為4:1:5。
苗期植株生長量小，對氮、磷、鉀的吸收量亦少；枝葉生長盛期，對養分和吸收量也隨著增加，特別是對氮的吸收量增加較多；塊莖迅速膨大期，莖葉的生長達到了高峰，塊莖迅速生長和膨大，對氮、磷、鉀的吸收也達到了高峰。
11、馬鈴薯
土豆是塊莖作物，每生產1000公斤鮮薯需要氮4.4公斤，磷1.8公斤，鉀7.9公斤，是典型的喜鉀作物，對作物的增產效果鉀>氮>磷，土豆生育期短，產量大，基肥需求大。
12、大蔥
大蔥的產量取決於假莖的長度和粗度，一般葉數較多，假莖越高越粗；葉身生長越壯，葉鞘越肥厚，假莖越粗大。每生產1000千克大蔥產品約吸收氮3.4千克、磷1.8千克、鉀6.0千克，三者比例為1.9:1:3.3。
從第一片真葉出現到越冬為幼苗期，歷時40-50天。此期氣溫偏低，生長量較少，管理上以防止幼苗徒長、安全越冬為主，故需肥量很少；從立春返青到定植為幼苗生長旺期，長達80-100天，此期為培養壯苗的關鍵時期，應及時追施提苗肥，以速效氮肥為主；白露前後是大蔥最適生長季節，進入蔥白形成盛期，假莖迅速伸長和增粗，此期是肥水管理的又一關鍵時期。
13、大蒜
大蒜是一種喜鉀喜硫作物。大蒜在生長過程中對氮、磷、鉀養分的需求以氮、鉀較多，磷較少。一般畝產鮮蒜1500-2500公斤。實驗證明，每生產1000公斤大蒜塊莖，大約需吸收氮4.8公斤、磷1.4公斤、鉀4.4公斤，硫0.8公斤；大蒜生長週期中，蒜薹生長期到蒜頭膨大期是其需肥高峰期。
14、韭菜
韭菜耐肥力很強，其需肥量因年齡而不同。當年播種的韭菜，特別是發芽期和幼苗期，耗肥量少，2-4年生韭菜，生長量大需肥較多。一般每生產1000千克韭菜，需氮1.5-1.8千克，磷0.5-0.6千克，鉀1.7-2.0千克。
15、芋頭
在肥料三要素中需鉀最多，氮肥次之，磷肥較少，一般栽培芋頭的氮:磷:鉀比例為2:1:2。
16、胡蘿蔔
每生產1000千克胡蘿蔔，需氮2.4-4.3千克，磷0.7-1.7千克，鉀5.7-11.7千克。其吸肥規律表現為：生育初期遲緩，中後期根系開始膨大時生長急速增加，養分吸收也隨著生育量的加大而增加。
在播種後的兩個月內，各要素的吸收量不大，隨著根部的膨大，吸收量顯著增加，吸收量以鉀最多，其次是氮、鈣、磷和鎂，依次減少。在收穫時葉片中的鉀最多，其次是氮、鈣、鎂，磷很少。而在根部中鉀和氮最多，其次是磷、鈣和鎂。
17、蘿蔔
每生產1000千克蘿蔔，需從土壤中吸收氮2.1-3.1千克、磷 0.8-1.9千克、鉀3.8-5.6千克。三者比例為1:0.2:1.8。
蘿蔔是喜鉀的蔬菜，而不應過多施用氮肥。另外，蘿蔔對硼素比較敏感，在肉質根膨大前期和盛期採用葉面噴施硼肥，可有效提高蘿蔔的品質。
18、絲瓜
據測定，每生產1000公斤絲瓜需從土壤中吸取氮1.9-2.7公斤、磷0.8-0.9公斤、鉀3.5-4.0公斤。
絲瓜定植後30天內吸氮量呈直線上升趨勢，到生長中期吸氮最多；進入生殖生長期，對磷的需要量劇增，而對氮的需要量略減；結瓜期前植株各器官增重緩慢，營養物質的流向是以根、葉為主，並給抽蔓和花芽分化發育提供養分；進入結瓜期後，植株的生長量顯著增加，到結瓜盛期達到了最大值，在結瓜盛期內，絲瓜吸收的氮、磷、鉀量分別佔吸收總氮量的50%、47%和48%左右；到結瓜後期，生長速度減慢，養分吸收量減少，其中以氮、鉀減少得較為明顯。
19、芸豆
芸豆喜硝態氮肥，氮的供應並不是越多越好，適當施氮有利於增加產量和改善品質，施用過多會導致落花及延遲成熟，影響芸豆的產量和效益；磷對芸豆根瘤菌的形成和開花結莢具有重要作用，缺磷易使芸豆植株及根瘤菌的生長髮育不良，開花結莢數減少，莢果籽粒數少，產量降低；鉀能明顯影響芸豆的生長髮育和產量的形成，鉀肥供應不足，會使芸豆減產20%以上。
生產上，氮肥用量適當多些，即使鉀施用量少些，一般也不會表現缺鉀症狀。另外，芸豆易發生缺鎂症，若土壤中鎂元素不足，從芸豆播種後1個月起，首先在初生葉，隨著在第一片真葉的葉脈間開始黃化褪綠，逐漸向上部葉片發展，大約延續7天，葉片開始脫落，產量降低；微量元素鉬是固氮酶和硝酸還原酶的重要組成成分，在生理代謝上主要是參與生物固氮，促進植株體的氮、磷營養代謝。
20、南瓜
生產1000千克南瓜需吸收氮3.5-5.5千克，磷1.5-2.2千克，鉀5.3-7.29千克。南瓜幼苗期需肥較少，進入果實膨大期是需肥量最大的時期，尤其是對氮素的吸收急劇增加，鉀素也有相似的趨勢，磷吸收量增加較少。
據研究表明，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時間內對五要素（氮、磷、鉀、鈣、鎂）的吸收量增加緩慢，中間1/3的時間增長迅速，而最後1/3時間內增長最為顯著。全期五要素的吸收最以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少。
21、櫻桃
櫻桃從展葉、抽稍、開花和果實發育到成熟都集中在生長季的前半期，從開花到果實成熟僅需要45天左右的時間，而花芽分化又在果實採收後的1-2個月內基本完成，因此櫻桃具有生長髮育迅速、需肥集中的特點。一年中從展葉期到果實成熟前需肥量大，採果後花芽分化盛期需肥量次之，其餘時間需肥量較少。在生產中必須抓好冬前、花期及採果後施肥，這是提高產量、改善品質的重要措施。
22、紅薯
甘薯一生對氮、磷、鉀三要素的需求，以鉀最多，氮次之，磷較少，據研究每產1000kg鮮薯，需氮4.9-5.0kg、磷1.3-2.0kg、鉀10.5-12.0kg。氮、磷、鉀之比約為1:0.3:2.1。
甘薯需要氮、磷、鉀三要素的總的趨勢是前、中期吸收迅速，後期緩慢。對氮素的吸收於生長的前、中期速度快，需量大，主要用於莖葉生長，莖葉生產盛期對氮素的吸收利用達到高峰，後期莖葉衰退，薯塊迅速膨大，對氮素吸收速度變慢，需量減少；對磷素的吸收利用，隨著莖葉的生長，吸收量逐漸增大，到薯塊膨大期吸收利用量達到高峰；對鉀素的吸收利用，從開始生長到收穫較氮、磷都高，隨著葉蔓的生長，吸收鉀量逐漸增大，薯塊快速膨大期特別需要吸收大量的鉀素。
23、葡萄
據試驗，每生產100公斤葡萄果實，需氮300克，磷150克，鉀360克，加上跟蔓、梢、葉生長所需的養分和流失固定，畝產2000公斤的豐產園，每畝每年需施純氮12.5-15.0公斤，純磷10-12.5公斤，純鉀10.0-15.0公斤。氮、磷、鉀的比例大致為10:5:12。
葡萄整個生長期都需要大量鉀素，其需要量居三要素的首位。一年中從萌動、開花至幼果初期，需氮最多，約佔全年需量的64.5%；磷的吸收則是隨枝葉生長、開花坐果和果實增大而逐漸增多，到新梢生長最盛期和果粒增大期而達到高峰；鉀的吸收雖從展葉抽梢開始，但以果實肥大至著色期需鉀量最多；此期如鉀素不足，果實色差糖低味酸，嚴重時甚至不能成熟。
24、棉花
棉花正常生長髮育經過苗期、蕾期、花鈴期、吐絮期等階段，一般每畝產皮棉100千克需吸氮7-8千克，磷4-6千克，鉀7-15千克；每畝產皮棉200千克需吸收氮20-35千克，磷7-12千克，鉀25-35千克。24種作物的需肥特點大總結！來源 芒種
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