雞爪梨學名叫“枳椇”，在民間多數人叫它做“萬壽果”，或者“拐棗”。據所知，雞爪梨分佈在廣東、廣西、四川、湖北、湖南……等地。一般長在山谷、山坡上，現在也有人工栽培的。
雞爪梨主要成分為麥草鹼、果糖、葡萄糖、有機酸、維生素、18種氨基酸、以及數十幾種微量元素，具有解酒安神、降低血壓、清熱除煩、益氣養血等等功效。
雞爪梨可以生食，可以煲湯也可以用來泡酒，將熟透的雞爪梨洗淨，晾乾水分，然後加上高度度數的純糧酒，此外還可以加上一些枸杞，陳皮。並可以用冰糖來調節口感，待酒變成明亮的黃色便可飲用了。
中醫認為，雞爪梨性平味甘酸，能入心、脾經，將其蒸熟泡酒，具有滋養補血的作用。雞爪梨的種子具有清熱利尿、止咳除煩、解酒的作用，適用於熱病煩渴、嘔吐、呃逆、小便不利以及酒精中毒等，種子也可以和果實一起泡酒用。
《滇南本草》記載其功效“治一切左癱右瘓，風溼麻木，能解酒毒，或泡酒服之，亦能舒筋絡。久服輕身延年。化小兒疳蟲，健胃養脾”。
雞爪梨泡酒方法：
用雞爪梨乾2枚，用低度燒酒480毫升，先把雞爪梨洗乾淨、切開，放入低度燒酒中浸泡，密封。一週後即可飲用。需要注意的是如果是脾胃虛寒的患者最好不要飲用，避免病情加重。（文中圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除）
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