陳醋會生活中重要的調味料，有時食物沒有陳醋的搭配就是失去食物的價值，很多人在吃餃子的時候一定要搭配陳醋，不僅可以促進消化，還可以增加食物，添加餃子的色香味。陳醋的應用十分廣泛，不僅可以用來食用，還可以用來泡腳。許多人會在泡腳的熱水中加入適量的陳醋，發揮其功效和作用。
用陳醋泡腳有什麼好處？
1、用陳醋泡腳可以強腎健體，因為腳是人的根，裡面含有很多的反射區域，用陳醋泡腳能夠促進血液循環，疏通經脈，還可以促進氣血運行，有平衡陰陽的作用。長期使用陳醋來泡腳，可以改善睡眠，對於身體機能的改善以及免疫力的提高大有好處。
2、陳醋泡腳可以有效舒緩壓力，因為現在很多人面臨工作以及生活的雙重壓力，常常精神不振。通過陳醋泡腳能夠提高交叉神經的興奮，有效調節緊張的神經。壓力較大或者白領人群適合多用陳醋泡腳，還能夠改善高跟鞋對周圍肌肉的傷害和擠壓。
3、冬天手腳冰涼的情況大多是由於身體血氣循環不通而導致的，使用陳醋泡腳可以加速人體的血液循環。或可改善身體各部分因為長期不動或者疲勞而導致的缺氧，增強新陳代謝，改善手腳冰涼的情況。
食用陳醋有哪些禁忌？
1、體內寒溼嚴重的人不應該食用陳醋，原因在於陳醋胃酸，容易導致體內的津液滯留。長期下去，會化為水溼，導致體內溼寒加重。因此，體內寒溼的人不應該進食陳醋，或者有多痰症狀的人需要忌口。
2、不應食用銅製器皿貯藏的陳醋，陳醋能溶解銅，食用銅製器皿貯藏的陳醋，可以導致“銅中毒”。齲病患者不適合進食陳醋，因為陳醋性溫和。但是，酸味非常強烈，經常進食會導致牙齒被腐蝕，對於牙齒疾病的治療不利，還會導致病情加重。
3、胃潰瘍為胃酸分泌過多，胃壁被腐蝕所致，陳醋味酸，可幫助胃酸腐蝕胃壁。所以，胃潰瘍患者禁忌食用。服中藥茯苓、丹蔘時不宜食陳醋，因為茯苓、丹蔘為陳醋的相畏之物，服茯苓、丹蔘時食用醋，可產生毒副作用。
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