苦瓜在大家的生活中比較常見，很多人會用來炒菜吃，雖然口感略苦，但營養豐富，頗受大眾的喜愛。因其不容易長時間保存，吃貨們便把它製成苦瓜乾，用來泡水喝還有眾多意外的好處呢！
苦瓜適合在夏天服用，中醫認為，苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清心明目、滋陰補腎、養血益氣的效果，同時還可以開胃進食、排毒美容以及緩解勞乏，有效的保健身體健康。
苦瓜水味道清新淡雅，夏日可以用來保溼，直接拿來泡水喝還要不錯的養生功效。
功效一：護胃排便
不管什麼季節喝苦瓜水，都有著很好的解毒排便功效。苦瓜中有著非常豐富的維生素C，經常將苦瓜片泡水喝對身體有很好的排毒美容、護膚養顏效果，還能去煩以及消除疲乏，令我們的精神越來越好。另外對多種胃腸道疾病、便祕還有內外痔瘡也有很好的治療效果。
取新鮮苦瓜200克（幹品100克）洗淨去籽，開水沖泡3分鐘代茶飲，每日一劑，一般3—5天可顯效。
功效二：降低三高
苦瓜片泡水喝之後能夠保護肝臟以及脾胃，有很好的益腎利尿的效果。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使血液中膽固醇的含量降低，促進血液流通順暢，同時對高血糖、高血壓、高血脂的人有很大益處。現代科學家從苦瓜中提取出可以口服的胰島素藥物，無毒同時味苦，對於很多糖尿病患者來說，能使攝取脂肪和多糖減少。
取苦瓜250克，洗淨之後取出瓜瓤切碎，加水煎煮大約十分鐘。每日服數次，每次一碗，可治療糖尿病消渴症，也特別適合眼睛發紅並且感覺到疼痛或者是肝火上炎的患者，具有很好的清熱明目的效果。
功效三：美容養顏
很多人由於體內激素分泌異常導致青春痘，臉上喜歡長痘痘的MM們不用苦惱，苦瓜片泡水能促進傷口的癒合以及皮膚新生，增加皮膚皮層的活力，進入身體之後對於心肝脾肺都有很好的調養，就連皮膚斑點都有很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會也會越來越光滑以及有彈性，具有非常不錯的美容效果。
取苦瓜200克做成涼茶，夏季飲用，清火消暑；苦瓜葉搗碎絞計，抹患處，還能熱毒瘡腫。
功效四：防止癌症
對於防癌抗癌，苦瓜有自己獨特的功效。苦瓜片中含有非常多的維生素C，能令機體的免疫細胞增多，有效的增強身體免疫力。苦瓜水中含有某一種蛋白成分，這種成分能夠很好的增強吞噬能力，對於淋巴肉瘤有很好的抗病毒、滅殺效果。
取用鮮苦瓜一個，剖開去瓤切片，用開水來沖泡，悶泡10分鐘後服用，可適量的加一些紅糖或蜂蜜來降低苦瓜的苦味。
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