從後天開始就進入三伏天了，三伏天是一年當中氣溫最高的時間。天氣炎熱，人很容易煩躁上火，所以這段時間大家一定要多吃一些可以清熱去火的食物。炎熱的夏天更適合吃一些帶有苦味的食物，可以很好的去火氣，比如苦菊。苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，非常適合悶熱的三伏天食用，天越熱越要多吃。天熱易上火，這菜清熱去火，天越熱越要多吃，女人常吃能瘦身美容。
苦菊不但可以清熱去火，還具有很好的減肥、美容的功效。苦菊中含有豐富的維生素C和維生素E，維生素C和維生素E具有抗氧化的作用,可以延緩皮膚衰老、祛斑除皺，使皮膚細嫩光滑，是美容養顏必須的營養素。而且苦菊中含有大量的膳食纖維,每100g苦菊嫩葉中,膳食纖維含量高達5.4g,可作為人體所需的良好膳食纖維來源。膳食纖維可以加強大腸蠕動,增進新陳代謝,因此常吃苦菊還有一定的減肥的功效。今天分享大家一個涼拌苦菊果仁的做法，一起來看一下吧。天熱易上火，這菜清熱去火，天越熱越要多吃，女人常吃能瘦身美容。
【涼拌苦菊果仁】
食材：苦菊、花生米、胡蘿蔔、大蒜、食鹽、白糖、醋、芝麻醬、雞精。做法步驟：
第一步：苦菊去掉根部，掰開用淡鹽水浸泡一會，然後用清水沖洗乾淨，切成段放到一個大碗裡，撒上適量的蒜末備用。
第二步：然後我們炸一下花生米，熱鍋涼油放入花生米，小火不停的翻炒，炒至變色即可盛出，油溫不要太高，不然容易糊。
第三步：苦菊中加入適量的胡蘿蔔絲、芝麻醬、食鹽、白糖、醋和雞精攪拌均勻，花生米放涼之後倒到苦菊上拌勻，這樣我們的涼拌苦菊果仁就做好了，裝盤即可食用。
這樣做好的涼拌苦菊果仁簡單美味，夏天吃清熱去火，還能減肥、美容，大家趕快試試吧。以上就是小編今天分享的全部內容了，如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！