在祖國江南地帶以及西南很多地區，田間地頭、溪水溝邊山陰處總能見到一種莖稈紅色，葉片一面紅色一面灰綠色，開著白色小花的，有特殊腥香氣味的草質莖植物。鄉下很多孩子喜歡拿著鋤頭把它白嫩嫩的根挖回家洗了涼拌做菜吃，家裡有地的甚至一小片地都是種的它。沒錯，這植物就是魚腥草。別稱臭草、側耳根、折耳根、蕺菜等。是典型的既能入藥又能入食的藥食兩用之品。
在祖國江南地帶以及西南很多地區，田間地頭、溪水溝邊山陰處總能見到一種莖稈紅色，葉片一面紅色一面灰綠色，開著白色小花的，有特殊腥香氣味的草質莖植物。鄉下很多孩子喜歡拿著鋤頭把它白嫩嫩的根挖回家洗了涼拌做菜吃，家裡有地的甚至一小片地都是種的它。沒錯，這植物就是魚腥草。別稱臭草、側耳根、折耳根、蕺菜等。是典型的既能入藥又能入食的藥食兩用之品。
魚腥草是三白草科多年生草本植物蕺菜的新鮮全草或者乾燥的地上部分。鮮品全年可採挖，乾燥品夏季莖葉繁茂花穗多時收割採摘。魚腥草有魚腥氣，味澀、辛，微寒，歸於肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋之功效，被稱為“天然植物抗生素”，在傳統醫藥上的清熱藥中具有重要地位，針對各種炎症均有效果。上至咽炎、牙齦腫痛，下至尿路感染、小便澀痛，魚腥草皆可用。魚腥草的使用方法分為鮮品和幹品，倘若內服則切段煎湯即可，若外敷，則搗爛即可。話說回來，那麼入藥的話，以下疾病的人更加適合。
在祖國江南地帶以及西南很多地區，田間地頭、溪水溝邊山陰處總能見到一種莖稈紅色，葉片一面紅色一面灰綠色，開著白色小花的，有特殊腥香氣味的草質莖植物。鄉下很多孩子喜歡拿著鋤頭把它白嫩嫩的根挖回家洗了涼拌做菜吃，家裡有地的甚至一小片地都是種的它。沒錯，這植物就是魚腥草。別稱臭草、側耳根、折耳根、蕺菜等。是典型的既能入藥又能入食的藥食兩用之品。
魚腥草是三白草科多年生草本植物蕺菜的新鮮全草或者乾燥的地上部分。鮮品全年可採挖，乾燥品夏季莖葉繁茂花穗多時收割採摘。魚腥草有魚腥氣，味澀、辛，微寒，歸於肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋之功效，被稱為“天然植物抗生素”，在傳統醫藥上的清熱藥中具有重要地位，針對各種炎症均有效果。上至咽炎、牙齦腫痛，下至尿路感染、小便澀痛，魚腥草皆可用。魚腥草的使用方法分為鮮品和幹品，倘若內服則切段煎湯即可，若外敷，則搗爛即可。話說回來，那麼入藥的話，以下疾病的人更加適合。
1.魚腥草味辛能散，性寒又入肺。善清肺經邪熱，具有消腫排膿、清熱解毒之功，為“肺癰之要藥”。肺癰很多人不知道是是什麼，但說起肺結核應該沒人不知道了。肺癰就是肺結核在中醫上的稱呼。肺癰可用魚腥草，其他事物肺部疾病，諸如肺熱咳嗽，痰黃粘稠者，也可用之。
2.瘡癰腫毒患者，可用魚腥草以散熱毒癰腫。魚腥草味辛微寒，是外瘍常用之品。單用鮮品搗爛敷於患處即可，也可以與其他的清熱散癰之藥配伍使用，譬如蒲公英等，可增強療效。
在祖國江南地帶以及西南很多地區，田間地頭、溪水溝邊山陰處總能見到一種莖稈紅色，葉片一面紅色一面灰綠色，開著白色小花的，有特殊腥香氣味的草質莖植物。鄉下很多孩子喜歡拿著鋤頭把它白嫩嫩的根挖回家洗了涼拌做菜吃，家裡有地的甚至一小片地都是種的它。沒錯，這植物就是魚腥草。別稱臭草、側耳根、折耳根、蕺菜等。是典型的既能入藥又能入食的藥食兩用之品。
魚腥草是三白草科多年生草本植物蕺菜的新鮮全草或者乾燥的地上部分。鮮品全年可採挖，乾燥品夏季莖葉繁茂花穗多時收割採摘。魚腥草有魚腥氣，味澀、辛，微寒，歸於肺經，有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋之功效，被稱為“天然植物抗生素”，在傳統醫藥上的清熱藥中具有重要地位，針對各種炎症均有效果。上至咽炎、牙齦腫痛，下至尿路感染、小便澀痛，魚腥草皆可用。魚腥草的使用方法分為鮮品和幹品，倘若內服則切段煎湯即可，若外敷，則搗爛即可。話說回來，那麼入藥的話，以下疾病的人更加適合。
1.魚腥草味辛能散，性寒又入肺。善清肺經邪熱，具有消腫排膿、清熱解毒之功，為“肺癰之要藥”。肺癰很多人不知道是是什麼，但說起肺結核應該沒人不知道了。肺癰就是肺結核在中醫上的稱呼。肺癰可用魚腥草，其他事物肺部疾病，諸如肺熱咳嗽，痰黃粘稠者，也可用之。
2.瘡癰腫毒患者，可用魚腥草以散熱毒癰腫。魚腥草味辛微寒，是外瘍常用之品。單用鮮品搗爛敷於患處即可，也可以與其他的清熱散癰之藥配伍使用，譬如蒲公英等，可增強療效。
坊間百姓不知道魚腥草的藥用功效，但在做菜食用過程中，無形發揮其藥效，以消除炎症、預防感染，這就是魚腥草的好處。魚腥草最常見的吃法，便是涼拌，以油鹽拌之即可入食，其二吃法便是下火鍋，但是注意，不能在鍋裡煮的太久。
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