夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
玉米屬於損耗商品，儲存可以入保鮮庫，存儲溫度在0~4度。陳列及售賣過程中也要注重玉米的保鮮。
雖然現在是玉米的應季時期內，我們也要關注陳列方式。可以分配單獨的大堆頭陳列，按照玉米的商品線條進行排列，梯形陳列也是一種不錯的選擇，勤添貨、勤理貨，讓每一波顧客感覺商品都是新鮮的。
當然，最適合突出玉米季節性的陳列方式當屬主題陳列，以強烈的商品氛圍向顧客傳達商品上市的信息，主題陳列要結合玉米的獨有的生長情景來呈現，玉米杆、pop等打造出來的情景讓商品更有氛圍感，可以組合陳列散賣和精裝玉米。如果有條件的門店可以冰臺陳列，玉米不怕凍。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
玉米屬於損耗商品，儲存可以入保鮮庫，存儲溫度在0~4度。陳列及售賣過程中也要注重玉米的保鮮。
雖然現在是玉米的應季時期內，我們也要關注陳列方式。可以分配單獨的大堆頭陳列，按照玉米的商品線條進行排列，梯形陳列也是一種不錯的選擇，勤添貨、勤理貨，讓每一波顧客感覺商品都是新鮮的。
當然，最適合突出玉米季節性的陳列方式當屬主題陳列，以強烈的商品氛圍向顧客傳達商品上市的信息，主題陳列要結合玉米的獨有的生長情景來呈現，玉米杆、pop等打造出來的情景讓商品更有氛圍感，可以組合陳列散賣和精裝玉米。如果有條件的門店可以冰臺陳列，玉米不怕凍。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
玉米屬於損耗商品，儲存可以入保鮮庫，存儲溫度在0~4度。陳列及售賣過程中也要注重玉米的保鮮。
雖然現在是玉米的應季時期內，我們也要關注陳列方式。可以分配單獨的大堆頭陳列，按照玉米的商品線條進行排列，梯形陳列也是一種不錯的選擇，勤添貨、勤理貨，讓每一波顧客感覺商品都是新鮮的。
當然，最適合突出玉米季節性的陳列方式當屬主題陳列，以強烈的商品氛圍向顧客傳達商品上市的信息，主題陳列要結合玉米的獨有的生長情景來呈現，玉米杆、pop等打造出來的情景讓商品更有氛圍感，可以組合陳列散賣和精裝玉米。如果有條件的門店可以冰臺陳列，玉米不怕凍。
夏天是個吃玉米的季節，又到了新鮮玉米大量上市的季節，口感甜糯香嫩。每到這個季節反應速度較快的超市都會藉機售賣一波，越來越多的消費者更加喜愛玉米這種健康的粗糧食品。
玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質的排出，保護腸道健康。
玉米這個單品季節性較強，相對於之前售賣南方的玉米，目前河北的貨已經上市。現在普遍顧客接受度較高的有粘玉米、甜玉米、水果玉米、花玉米（很多種顏色），集色、香、味、粘於一身，富含多種維生素、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，營養價值遠遠高於普通玉米。
玉米採購時要注意關注玉米的鮮嫩程度，顧客對玉米鮮嫩程度的需求差異，有喜歡鮮嫩的，也有喜歡口感緊實的，所以採購可以根據日常門店顧客的購買傾向進行採買。
判斷玉米品質可通過觀察旗葉(玉米棒子上的小葉片)是否嫩綠，挺拔不發蔫。玉米外觀葉片是否翠綠無黃葉，無干葉，是否有蚜蟲，玉米螟蟲等。也可以根據玉米穗柄處的斷口是否新鮮判斷新鮮程度。再看玉米粒是否飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。成熟度過老的玉米粒會幹癟塌陷，手感硬。玉米訂貨的時候，按兩天的售貨量訂貨即可。
玉米的售賣如果是按斤售賣，對於價格核算要關注去皮銷售（保留一兩片葉片，不要完全去除，剝皮售賣的玉米，外面要留兩層內層薄葉，然後在上面開一部分口），後臺加工兩支為一組覆膜包裝銷售，定價加價率35～45個點即可。如果按個銷售毛利加價率25~30個點，但是會增加收貨的工作強度。
現階段處於大量上市期，我們還是建議按個售賣。這裡需要注意的是玉米採貨的時候都是按斤採購，賣的時候按個售賣，所以要轉換一下，核算清楚單個的價格，這樣盤點的時候才不會虧損。而且按個售賣要分級，最少兩個等級，大個果粒飽滿、品相突出的一個檔位，普通品相一個檔位，以此賺取合理的利潤。
熟悉玉米銷售的朋友可能會發現，玉米售賣中除了包裝部分之外，散賣堆頭的玉米多是帶皮售賣，因為放置久了玉米含有的糖分，會隨著時間慢慢流失掉，而且煮玉米時連同玉米皮一起煮，玉米皮含有天然色素，並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米，色澤鮮豔、口感香軟。
玉米葉片是否保留，保留多少其實要根據門店的客群定位，如果主力客群集中在中老年人，我們則可以不剝皮售賣，因為中老年人的購物習慣普遍是比較有精力，他們會將購物過程中的挑揀、選擇作為一種生活樂趣，精挑細選的過程才有成就感，這樣一來我們可以保留玉米皮，減少人力去皮成本之外，還能對商品的保鮮起到一定的保護作用。但是如果門店的主力客群集中在年輕群體，我們可以剝皮售賣，年輕人比較注重時間成本，他們更希望將時間留給更多有意義的事情上面，商品越方便越能獲得他們的喜愛。
所以玉米的售賣形式還要根據客群分析進行選擇，售賣現場其實是不建議剝皮售賣的，剝皮售賣保鮮不可控，如果想要展示商品的成熟程度適宜，可以用少量幾穗玉米展示，剝開一個指頭的寬度用以展示商品的飽滿程度即可。
玉米屬於損耗商品，儲存可以入保鮮庫，存儲溫度在0~4度。陳列及售賣過程中也要注重玉米的保鮮。
雖然現在是玉米的應季時期內，我們也要關注陳列方式。可以分配單獨的大堆頭陳列，按照玉米的商品線條進行排列，梯形陳列也是一種不錯的選擇，勤添貨、勤理貨，讓每一波顧客感覺商品都是新鮮的。
當然，最適合突出玉米季節性的陳列方式當屬主題陳列，以強烈的商品氛圍向顧客傳達商品上市的信息，主題陳列要結合玉米的獨有的生長情景來呈現，玉米杆、pop等打造出來的情景讓商品更有氛圍感，可以組合陳列散賣和精裝玉米。如果有條件的門店可以冰臺陳列，玉米不怕凍。
當大量上市主題陳列時還可以配合試吃，現場煮玉米，供顧客品嚐試吃，煮玉米的味道香甜，氣味會吸引更多的顧客關注到商品，從視覺、嗅覺、味覺的立體角度全面展示商品。
玉米的傳統售賣形式就是已收穫的玉米棒，但是最近也有門店開啟了創新型售賣方式，“現掰帶杆玉米”，引起了顧客的廣泛關注和圍觀拍照。他們將玉米地搬進超市，現買現掰，新鮮玉米棒按個售賣。城市裡很難有機會體驗到掰玉米，這種形式對於他們來說很稀奇，讓他們真實地感受到了玉米生長形態和親手採摘的樂趣。現掰帶杆玉米其實是將整棵玉米移植到門店，帶杆帶穗，真切的購物體驗讓顧客對商品有了更多的認識和購買興趣。`
商超生鮮技術、管理指導視頻請關注中鮮網微信公眾號生鮮課堂
玉米的銷售中我們主要關注商品的售賣形式和賣場氛圍的營造，對於這種季節性較強的商品，抓住售賣時機才是關鍵，適當的加入一些能夠讓顧客感同身受的環節將是促進銷售的點睛之筆。