每逢中秋佳節,月餅和大閘蟹這兩種美食都會佔據著不少人的餐桌。但是在有些人眼裡,這兩種美食已經不單是用來吃的,而是用來炒的。先是有月餅券,而後一些商家順勢發明了螃蟹券,憑券隨時提取實物,兩種美食也都走上了“證券化”的路子。
螃蟹還沒上岸
券已賣了好幾萬張
據悉,今年陽澄湖將於9月23日開捕,這也意味著今年中秋節吃貨們暫時吃不到正宗的陽澄湖大閘蟹。不過,螃蟹券已經率先登上各大線上線下銷售平臺。
由於大閘蟹屬於生鮮中的特殊商品,每年食用期從9月下旬開始一直持續到12月中旬,且不易保存和運輸,所以在大約十年前,“螃蟹券”應運而生。
每年7月起,螃蟹券開始在各大電商平臺售賣。9月12日,以“大閘蟹”為關鍵詞在淘寶搜索,銷量過萬的蟹券賣家已有14家。其中,銷量最高的某品牌大閘蟹禮券顯示已有5.9萬人收貨。
螃蟹從實物變為了禮券,從現貨變為期貨,商家到底在打什麼算盤?消費者又是否能從中得到實惠?
不少人聽過這樣一個段子,經銷商印刷2000張面值500元的蟹券,400元賣給企業採購人員,企業採購人員拿去送禮,收禮者以250元的價格賣給回收者,回收者再以300元的價格賣給經銷商,經銷商回購螃蟹券每張賺100元,輕鬆賺到20萬元。
這種做法的邏輯就在於螃蟹經銷商以虛高價格發行螃蟹券,而這些禮券在社會上空轉一圈,商家不需要賣螃蟹,甚至根本沒有實物保障,就可以躺著賺錢。
預售券帶來資金沉澱
還有人壓根兒不來領
實際來講,蟹券還會增加供應商成本,比如印刷、包裝禮盒以及快遞費等。即便如此,有的商家卻能賣得很便宜還能賺取利潤,難道他們的大閘蟹是從天上掉下來的?
作為行業從業者,滿舟生態農業(泗洪)有限公司總經理婁中明算了個成本賬,某品牌4.5兩公蟹、3.5兩母蟹,8只螃蟹標價99元。蟹券快遞費5元,蟹券製作成本忽略不計,提蟹時包裝費6元,人工費2元,快遞費23元,如果利潤15元,那留給螃蟹的成本僅48元。而在批發市場,品質較好的3.5兩母蟹,接近200元1斤,48元大概只能買到1只。
他直言,這種賬一算就鐵虧,賣家想賺錢,只能控制螃蟹的成本在48元。低價蟹券的邏輯就在於“以小充大、以次充好”。
婁中明介紹,不同規格的螃蟹差價巨大。通常,優質3兩母蟹的價格比2.5兩的貴一倍,3兩母蟹價格比2兩貴2-3倍。標起來大的螃蟹實際上都會根據售價來核算成本,會保留一定利潤空間。
此外,預售螃蟹券還會帶來鉅額沉澱資金。蟹券從8月份起就開始進入預售中,以200元一張螃蟹券計算,若賣出1萬張螃蟹券就可以帶來200萬元沉澱資金。而這筆沉澱資金從8月初到螃蟹提貨,總共歷時2-4個月,都將沉澱在商家手中。
此外,商家還有一個賺錢的地方是等消費者手裡的券過期。以月餅券舉例,商家每發行1000張月餅券,實際只生產了300盒月餅,這背後的邏輯,就是賭只有一部分人真正來兌換月餅,剩下的月餅券,要麼進入前述的循環回到商家手中,要麼躺在某個角落裡,直到過期。
據婁中明觀察,當年發行蟹券不提貨的比例在10%-20%,一般是由於蟹券進行二次轉贈的原因。
金融手段賺錢
買單的還是消費者
與大閘蟹幾乎相同的是,一到中秋,不管是公司還是送禮,很多已經不送實體月餅,而是改送“月餅券”。但不少擁有月餅券的人,並不會真正用來兌換月餅,而是會找黃牛兌現。這就讓月餅券的發行脫離了月餅實體“基本面”,變成了一門實實在在的投機生意。
簡單流程就是,月餅廠商印了一張100元的月餅券,以65元賣給了經銷商,經銷商以80元一張賣給了消費者A,消費者A將月餅票送給了B,B以40元一張賣給了黃牛,廠商最後以50元一張向黃牛收購。如此一來,廠商沒有生產月餅,還賺了15元,經銷商賺了15元,A送了人情,B賺了40元,黃牛賺了10元。
“幾乎所有的東西都能夠資產證券化,但最關鍵的是有的商品證券化最終可能會導致一種不良的結果。例如商家不用飼養螃蟹、不用生產月餅,通過金融手段就可以賺取大量資金。”經濟學家宋清輝認為,這樣操作帶來的惡果就是商家不再重視產品本身,而最終買單的只能是普通的消費者。
中國黃金集團首席經濟學家萬喆表示,這種做法在之前的月餅券上比較明顯,不過隨著八項規定出臺、三公費用壓縮,上述套利手段現在基本絕跡了。
去年,有報道稱,隨著反腐力度不斷加強與深入,近年來購買螃蟹券送禮的現象大幅減少。一度火爆的蟹券回收生意已鮮有黃牛問津,蟹券的送禮功能弱化,作為禮品的流通率大幅下降。
北京志霖律師事務所副主任趙佔領在接受媒體採訪時表示,消費者如果在兌換實物時發現不能提貨或者不符合之前商品描述的計量信息,便涉及合同違約。消費者可以要求退還,第三方電商平臺也有義務制定糾紛處理規則,在發生糾紛後消費者可以先在平臺投訴商家,根據規則去處理,如果還不滿意,可以向市場監管部門舉報。 (宗禾)
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