1、刺鰍
刺鰍因身上有刺形似泥鰍得名，生活於多水草的淺水區，喜歡鑽到泥土和石頭之間。刺鰍有較佳的食用口感和較好的營養價值，但是以前人們不喜歡吃它，因為它有刺，經常把它當做飼料餵動物，如今農村很少見了，市場上的刺鰍也很少，一斤能賣到幾十元
2、葫蘆子魚
葫蘆子魚只有三到四釐米長，身體扁扁的，好像一粒粒葫蘆種子，身上閃著五彩霞光，以前農村沒有人願意逮它，賣到飯店也賣不出去，城裡人甚至都不知道有這樣一種魚。葫蘆子的個體雖然很小，其味道卻很好。尤其是油炸的野生葫蘆子，味道非常好，如今野生的已經很少能看到了
3、柳根魚
柳根魚是野生的小型經濟魚類，價值很高。也有專家稱之為最原始的魚類之一。在中國西北、東北地區有分佈，如今似乎已經銷聲匿跡了。
4、章公魚
章公魚生活在溪流中，而且喜歡躲藏在石縫中，它看起來是青草綠色的，身上有一些大斑點，在廣西橫縣，被稱為斑星魚、斑公魚。這種魚現在野生的很少見了。
5、黃牯魚
黃牯魚在長江流域尤其三峽地區的天然清潔水域多有生長，魚體呈黃色，無鱗，兩腮邊各長一根大刺，脊背長有一根大刺，刺能蜇人。黃牯魚是中國優質名貴淡水魚魚類之一，對生態環境的適應性較廣，對營養和其它環境因素的要求不高。以前南方經常能看見它，如今幾近滅絕。
6、麥穗魚
麥穗魚在中國各地，還有"草生子"，"混姑郎"，"肉柱魚"，"柳條魚"等俗名，以前在農村河裡用網抓，一抓一大網
7、鯰魚
在農村一些渾水中經常能看見鯰魚，有的長的個頭非常大，但現在在農村基本看不見了，要吃還得去買鯰魚。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對人的身體非常好，很多人紛紛投資養殖鯰魚，關於養殖種植問題，農民朋友可以在雲種養上免費諮詢專家，雲種養是全球最大的農技問答網站，裡面匯聚了數萬名農業專家在線答疑，深受農民朋友的歡迎
8、泥魚
泥魚肉味鮮美，並具有較高的營養價值只能生活在沒有汙染的岩石中，這種魚不僅會走路，還會爬樹。現在農村已經看不見這種魚了
9、黃鱔
黃鱔適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存，尤其農村一下雨，很多黃鱔就被衝到水溝，一抓一大把，很多農村人就是靠黃鱔發的家，現在農村再下雨，路面也沒有黃鱔了
