香港著名飲食專欄作家歐陽應齊說過，“如果非要讓我用一種美食來形容香港的文化或者精神，那麼我覺得應該是‘奶茶’。它是一箇中西文化、高檔跟庶民、權力跟遊散、繁忙與休閒的混種，可以賦予它很多種意義。”
歐陽應齊
從港劇到親身到香港體驗，小林都能感覺到香港人對奶茶的喜愛，幾乎每一家餐館的菜都會給你配上一杯奶茶。但是，最近香港專業教育學院IVE（葵湧）應用科學系講師暨英國註冊營養師黃蘊芝指，奶茶與正餐搭配會阻礙身體吸收鐵質。
奶茶為何會造成缺鐵？
香港人普遍對鐵質攝取量不足，早前有研究指約有80%男性和90%女性，從膳食中攝入鐵的分量均低於建議標準，導致去年因血液中的血紅素不足而被暫緩捐血的人數增至4萬，佔整體被暫緩捐血人數的13%。
黃蘊芝指，香港人缺鐵的主要原因，與出外吃飯多飲用咖啡或茶等含有單寧酸的飲料有關。因為在進食含鐵質的食物的同時，飲用含有高份量單寧酸的飲品，就會阻礙身體吸收鐵質，尤其是來自植物的非血紅鐵質。
因為奶茶類飲料中的單寧酸會與食物中的鐵質形成不容易溶解的複合物，難以被腸胃吸收。香港註冊營養師建議，打工一族如果想喝咖啡或茶提神，可選擇在餐與餐之間飲用，以減低對鐵質吸收的影響。
缺鐵對身體造成的危害
如果人體缺乏鐵質，有可能會造成缺鐵性貧血，令人面色蒼白、容易疲倦、暈眩，更可能導致免疫系統受損，其實這就表明人體處於亞健康狀態（Suboptimal Health）。
中國符合世界衛生組織關於健康定義的人群只佔總人數的15%，同時，15%的人處於疾病狀態中，剩下70%的人處於亞健康狀態。通俗地說，這70%的人通常沒有器官、組織、功能上的疾病和缺陷，但是會經常自我感覺不適，疲勞乏力，反應遲鈍等。
如何擺脫亞健康？
亞健康存在六大高發人群，包括體育人員、司機、領導層人士、影視明星、中年知識分子和寫字樓人群等。如果想真正迴歸到健康狀態，唯一的辦法就是通過體檢，診斷亞健康，分析身體不適的原因，根據醫生建議有針對性地改變活方式。
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